Japon Viskisi

Küresel talep patlamasının getirdiği arz krizine meydan okuyan Japon viski devi Suntory, yaş ibaresi taşımayan yeni gözbebeği Hibiki Japanese Harmony'yi tanıttı. Yamazaki ve Hakushu'nun karakter sahibi maltları ile Chita'nın seçkin tahıl viskilerini buluşturan bu harman, parfümleri andıran 24 fasetli sanatsal şişesiyle koleksiyoncuların radarında.

Japonya'nın geleneksel koji mantarıyla mayalanan arpadan damıtılıp şeri fıçılarında özenle yıllandırılan nadide içkisi Hakata Viski, ülkesindeki katı mevzuat ve yüksek vergi engellerini aşamayınca çareyi rotayı tamamen Amerikan pazarına çevirmekte buldu. Bu beklenmedik hamle, ABD'li viski tutkunları için benzersiz bir fırsat yarattı. İthalatçı firma yetkilileri, normal şartlarda astronomik fiyatlara satılması gereken 18 yıllık bu olgunlaşmış ifadenin, Japonya'daki bürokratik çıkmazlar sebebiyle Amerikan raflarında beklenenden çok daha bütçe dostu bir etiketle viski severlerin beğenisine sunulduğunu dile getiriyor.

Soğuk kış günleri geride kalırken viski dünyasında da tatlı bir hazırlık başladı; ağır şeri ve yoğun turba aromalı sert karakterlerin yerini baharın tazeleyici ruhuna hitap eden, meyvemsi ve hafif dokularıyla dikkat çeken altı benzersiz viski seçeneği alıyor.

Japonya'nın ilk viski üreticisi Yamazaki Damıtım Evi, tarihi başarıları ve 1984 yılından beri ürettiği kült ekspresyonlarıyla dünya pazarındaki yerini sağlamlaştırırken dudak uçuklatan rekor fiyatlara imza atıyor.

Japonya'nın köklü Hikari Damıtımevi tarafından üretilen Hakata 16 Yıllık Sherry Fıçı viskisi, ülkedeki katı renk sınırları ve alkol vergisi yasaları nedeniyle kendi vatanında alıcı bulamıyor. Bu sebeple yerel pazarı tamamen pas geçip doğrudan Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilen bu özel koji viskisi, şeri fıçılarından gelen yoğun kış baharatları ve tuzlu umami gövdesiyle viskiseverlere benzersiz bir deneyim sunuyor.

Japonya'daki yasal sınırlamalar ile alkol oranı engelleri yüzünden kendi iç pazarında satılamayan Hikari Distillery üretimi 10 yıllık Hakata Viski, Japon alıcıların rekabetini tamamen pas geçerek yönünü doğrudan Amerika Birleşik Devletleri pazarına çevirdi.

İstanbul'da gerçekleşen tarihi satışla, Japon üretici House of Suntory'nin sınırlı sayıda ürettiği son derece nadir Yamazaki 55 viskisi, Çinli bir koleksiyoner tarafından tam 488 bin Euro ödenerek satın alındı. Türkiye sınırları içinde satılan en pahalı şişe unvanını alan bu özel viski, seçkin tasarımıyla göz kamaştırıyor.

Japon viski tarihinin başladığı Yamazaki topraklarında 25 yılı aşkın süredir eskitilen nadir harmanlardan üretilen Yamazaki 25 Single Malt, yenilenen özel formülü ve ödüllü geçmişiyle yeniden viski tutkunlarının beğenisine sunuluyor.

Japon geleneğinin en nadide temsilcilerinden biri olan Yamazaki Mizunara 18 yıllık 2017 özel serisi, İkinci Dünya Savaşı yıllarından bu yana sabırla geliştirilen köklü bir zanaatkarlık öyküsünü gözler önüne seriyor. Farklı yaştaki seçkin viskilerin harmanlanmasıyla hayat bulan bu prestijli içki, aloe ağacı ve tarçın notalarıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.