Hikari Damitimevi

Japonya'nın geleneksel koji mantarıyla mayalanan arpadan damıtılıp şeri fıçılarında özenle yıllandırılan nadide içkisi Hakata Viski, ülkesindeki katı mevzuat ve yüksek vergi engellerini aşamayınca çareyi rotayı tamamen Amerikan pazarına çevirmekte buldu. Bu beklenmedik hamle, ABD'li viski tutkunları için benzersiz bir fırsat yarattı. İthalatçı firma yetkilileri, normal şartlarda astronomik fiyatlara satılması gereken 18 yıllık bu olgunlaşmış ifadenin, Japonya'daki bürokratik çıkmazlar sebebiyle Amerikan raflarında beklenenden çok daha bütçe dostu bir etiketle viski severlerin beğenisine sunulduğunu dile getiriyor.

Japonya'nın köklü Hikari Damıtımevi tarafından üretilen Hakata 16 Yıllık Sherry Fıçı viskisi, ülkedeki katı renk sınırları ve alkol vergisi yasaları nedeniyle kendi vatanında alıcı bulamıyor. Bu sebeple yerel pazarı tamamen pas geçip doğrudan Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilen bu özel koji viskisi, şeri fıçılarından gelen yoğun kış baharatları ve tuzlu umami gövdesiyle viskiseverlere benzersiz bir deneyim sunuyor.

Japonya'daki Hikari Damıtımevi'nin geleneksel yöntemlerle ürettiği Hakata 12 Yıllık Sherry Fıçı viskisi, ülkedeki sert vergi kuralları nedeniyle iç pazarda satış şansı bulamadı. Renk koyuluğu ve alkol derecesi kısıtlamalarına takılan bu özel içki, üreticisi tarafından doğrudan Amerika Birleşik Devletleri pazarına ihraç edilerek yeni bir çıkış yolu buldu.