Engin Baytar, Türk futbolunun son dönemdeki en yetenekli ve aynı zamanda en çok konuşulan orta saha oyuncularından biridir. 11 Temmuz 1983 tarihinde Gütersloh'da dünyaya gelen oyuncu, hırçın tarzı, yüksek teknik kapasitesi ve saha içi mücadele gücüyle tanınmıştır. Çok yönlü oyunuyla orta sahanın ortasında, sol ve sağ kanatta görev yapabilen millî futbolcu, kariyeri boyunca Galatasaray ve Trabzonspor gibi Süper Lig devlerinde şampiyonluk kupaları kaldırmıştır. En son 2021 yılında İzmirspor'da forma giydi.
Almanya'dan Süper Lig'e Uzanan İlk Adımlar
Futbol dünyasına adımını Almanya'nın Gütersloh kulübünde atan Engin Baytar, DSC Arminia Bielefeld gözlemcileri tarafından keşedilerek bu ekibin ikinci takımında profesyonel futbol yaşantısına geçiş yaptı. Türkiye serüvenine 2004 yılında babasının yakın arkadaşı Tuncay Soyak'ın çalıştırdığı Maltepespor ile başlayan genç yetenek, forvet arkası pozisyonunda sergilediği performansla dikkat çekti. Bonservis sorunları yüzünden yaklaşık altı ay futboldan uzak kalması onun gelişimini sekteye uğrattı. Ancak geri döndüğünde sergilediği başarılı grafik sayesinde 2006 Ocak ayında Süper Lig ekibi Gençlerbirliği'ne transfer oldu.
Kırmızı-siyahlı ekipte sergilediği yüksek oyun kalitesiyle öne çıkan oyuncu, Süper Lig'deki ilk golünü Nisan 2007'de Trabzonspor'a attı. Ankara temsilcisinde zaman zaman disiplinsiz hareketleriyle tepki çekse de, Konyaspor'a dar açıdan attığı frikik golüyle adından söz ettirmeyi başardı. 2009 kış transfer döneminde Eskişehirspor'a kiralandı. Kırmızı-siyahlı formayla çıktığı ilk karşılaşmada 3 asist yaparak maça damga vursa da, Abdullah Avçı ile yaşadığı tartışmanın ardından kırmızı kart gördü. Daha sonra takım arkadaşıyla tartışınca kadro dışı bırakıldı.
Trabzonspor ve Galatasaray Yılları: Zirve ve Fırtına
2009 yazında Trabzonspor'a katılan Engin Baytar, Karadeniz ekibinde kariyerinin en parlak dönemlerinden birini yaşadı. Şanlıurfa'da Fenerbahçe'ye karşı oynanan unutulmaz Türkiye Kupası finalinde sergilediği muhteşem performansla maçın adamı seçilerek bordo-mavili ekibin kupayı müzesine götürmesinde başrolü üstlendi. Teknik direktör Şenol Güneş ve takım kaptanı Rigobert Song'un büyük övgülerini alan oyuncu, A Millî Takım'a davet edildi. Hiddink yönetimindeki Hollanda maçında ilk kez millî formayı giydi. Ancak Sivasspor karşılaşmasında Burak Yılmaz ile tartışınca teknik direktör tarafından oyundan alındı.
2011-2012 sezonunda Galatasaray'a transfer olan deneyimli oyuncu, sarı-kırmızılı ekipte ilk sezonunda Süper Lig şampiyonluğu yaşadı. Fenerbahçe ile oynanan 2012 Süper Kupa maçında hakem Cüneyt Çakır'a yönelik tepkisi nedeniyle 11 maçlık tarihi bir ceza aldı. Bu ceza, onun Galatasaray kariyerini derinden sarstı. Cezasını tamamlayıp sahalara dönse de eski fiziksel gücünü ve istikrarını yakalamakta oldukça zorlandı. Şampiyonlar Ligi'nde Real Madrid gibi devlere karşı süre alsa da beklentilerin uzağında kaldı.
Kariyerin Son Dönemi ve Rizespor Serüveni
2014 yılının başında, eski teknik direktörü Rıza Çalımbay'ın yoğun isteği doğrultusunda Çaykur Rizespor'a kiralandı. İlk maçında eski takımı Gençlerbirliği'ne gol attı. Ancak takip eden haftalarda kaburgasından ciddi şekilde sakatlanarak yeşil sahalardan uzak kalmak zorunda kaldı. Deneyimli orta saha oyuncusu, 2015 yılında Karşıyaka ile sözleşme imzaladıktan sonra kariyerini alt liglerde sürdürdü.
Kariyerindeki önemli kilometre taşları şunlardır:
- Maltepespor ile Türkiye profesyonel liglerine adım atarak Süper Lig'e yükselmesi,
- Trabzonspor formasıyla Türkiye Kupası şampiyonluğu yaşayıp finalde maçın adamı seçilmesi,
- Galatasaray bünyesinde üst üste iki defa Süper Lig şampiyonluğu kupasını kaldırması.