Emine Sündüz Beder, 2 Ağustos 1960 tarihinde Konya'nın Akşehir ilçesinde doğan ve Türk mutfak kültürüne kazandırdığı özgün tariflerle tanınan bir yemek uzmanı ve yazarıdır. Genç yaşlardan itibaren mutfak sanatına ilgi duyan yazar, hazırladığı eşsiz lezzetler ve pratik yemek tarifleriyle ülke genelinde geniş bir okuyucu kitlesine ulaşmıştır.
Selanik'ten Akşehir'e Uzanan Yaşam Öyküsü
Beder'in aile geçmişi, I. Dünya Savaşı sonrasına dayanan tarihi bir göç hikayesini barındırır. Ünlü yazarın annesi, Selanik'ten Konya Akşehir'e göç eden Rumeli Türklerinin ikinci kuşak temsilcilerindendir. Yemek yapmayı babasından öğrendi. Çocukluk yıllarında babasının mutfaktaki pratiklerini izleyerek lezzet dünyasına ilk adımını atmıştır. Mesleki eğitim alanında farklı bir yol seçen yazar, meslek yüksekokulunun elektrik bölümünü başarıyla tamamlamıştır. Eğitim hayatını tamamladıktan sonra 1980 yılında evlenen Emine S. Beder, bu evlilikten iki çocuk sahibi olmuştur.
Yarışma Başarıları ve Basın Hayatı
Mutfak dünyasındaki asıl çıkışını 1994 senesinde gerçekleştiren Emine S. Beder, o yıl yurt çapında düzenlenen üç ayrı yemek yarışmasını da kazanarak adından söz ettirmeyi başarmıştır. Ülke çapında elde ettiği bu birinciliklerin ardından adını geniş kitlelere duyuran yazar, aynı yıl Sabah gazetesine bağlı Melodi ekinde düzenli olarak yazılar yazmaya başlayarak profesyonel basın kariyerine kalıcı bir adım atmıştır. Sabah gazetesinde uzun yıllar boyunca yazarlık görevini sürdürdükten sonra, 1 Numara Yayıncılık bünyesinde çıkan Sofra dergisinde yemek danışmanı ve başyazar olarak çalışmaya başlamıştır. Ayrıca Sabah gazetesiyle birlikte sunulan onlarca yemek kitapçığında da imzası bulunmaktadır.
Televizyon Programları ve Yayınlanan Kitapları
Bunun yanı sıra çeşitli televizyon kanallarında ve radyolarda yemek programları sunmuştur. İnkılap Yayınevi aracılığıyla piyasaya sürülen eserleri arasında çok sayıda tarif kitabı bulunmaktadır. Yazarın mutfak dünyasına kazandırdığı başlıca eserleri şunlardır:
- Özel olarak sınıflandırılmış altı ciltlik kategorili yemek kitabı serisi
- Geniş tarif seçeneği sunan iki adet toplu yemek kitabı