Binnur Şerbetçioğlu, 29 Temmuz 1960'ta İstanbul'da dünyaya geldi. Sahne sanatlarına olan ilgisini çok erken yaşlarda keşfeden Şerbetçioğlu, Ankara Devlet Konservatuvarı'nda beş yıl bale eğitimi aldı; ardından üç yıl boyunca şan çalışmalarını sürdürdü. Erenköy Kız Lisesi'nden mezun olduktan sonra 1980'de İstanbul Radyosu sınavlarını kazanarak Türk müziği alanındaki birikimini derinleştirdi. İstanbul Teknik Üniversitesi Temel Bilimler Bölümü'nde başladığı üniversite hayatını Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Bölümü'nde tamamladı.
Tiyatro Kariyeri ve Yönetmenlik
1988'den itibaren İstanbul Belediyesi Şehir Tiyatroları kadrosuna katılan Şerbetçioğlu, bu kurumda yaklaşık çeyrek yüzyıl sahnelerde yer aldı ve 2014'te emekli oldu. Oyunculuğunun yanı sıra kalemi de güçlü bir sanatçı olarak öne çıktı. 1998'de yazdığı Bugün Benim Doğum Günüm ile başlayan senaristlik serüveni, Numan.Net, Mutluluk Çiçeği ve Adı Maksut gibi oyunlarla devam etti. 2009 sezonunda İBŞT'de 25. Genç Günler'de Numan Nokta Net oyununu yönetti.
2010 yılında Müjdat Gezen Tiyatrosu'nun Çocuk Tiyatrosu sorumluluğunu üstlenerek Mutluluk Çiçeği, Sihirli Pastalar ve Işıltı Kumpanyası adlı prodüksiyonları sahneledi. Çocuk oyunlarında yalnızca yazar ve yönetmen değil, aynı zamanda dekor, kostüm ve koreografi sorumluluklarını da bizzat üstlendi.
Topluluklar ve Toplumsal Katkı
Tiyatroyu sahnelerin ötesine taşıma konusundaki kararlılığı, 2007'de eşi Tarık Şerbetçioğlu ile birlikte Koşuyolu Mahalle Evi'nde başlattıkları gönüllü tiyatro kursuna yansıdı. Bu girişim, 2009'da 34718 Koşuyolu Tiyatro Topluluğu'nun kuruluşuyla kurumsal bir kimlik kazandı; Şerbetçioğlu topluluğun Genel Sanat Yönetmenliği görevini üstlendi. 2011-2012 sezonunda aynı ortaklıkla İstanbul Kumpanyası'nı hayata geçirdi. 2013-2014 yıllarında ise Kuşdili Korosu adlı müzikal koroyu kurarak her yıl düzenlenen konser serisi başlattı.
Senaristlik alanındaki verimli döneminin en dikkat çekici ürünleri 2005 yılına aittir. Ömer Seyfettin'in öykülerinden uyarladığı Üç Nasihat, Çanakkale'den Sonra, Harem ve diğerleri dahil on üç TV filmi için senaryo kaleme aldı. Oyunculuk kariyerinde ise Bizimkiler, Ekmek Teknesi, Akasya Durağı ve Şahane Damat başta olmak üzere çok sayıda dizi ve sinema filminde yer aldı.
Ödüller
- 2007 — Sadri Alışık Sinema ve Tiyatro Ödülleri: Çılgın Dünya oyunundaki Fedra rolüyle müzikal komedi dalında En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu
- 2015 — Aliağa Tiyatro Festivali: Yaşam Boyu Emek Ödülü
Özel yaşamında tiyatro oyuncusu Tarık Şerbetçioğlu ile evli olan sanatçının bir çocuğu bulunmaktadır.