Ramazan Bingöl, 1967 yılında Şanlıurfa'nın Birecik ilçesinde dünyaya geldi. Kökleri Kerkük'e dayanan, on iki kardeşli büyük bir ailenin en küçüklerinden biri olarak yoksulluk içinde büyüdü. Kardeşlerinden beşini dönemin ağır yaşam koşullarında yitiren aile, hayatta kalanlarla birlikte varlığını sürdürdü. Babası seyyar çerçilik yapıyor, annesi ise evin geçimine destek veriyordu. Ramazan Bingöl, yedi yaşından itibaren okula devam ederken aynı zamanda çalışmak zorunda kaldı.
İstanbul'da Başlayan Yolculuk
İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul'da tamamlayan Ramazan Bingöl'ün iş hayatı berberlikle başladı. 1976 yılında ağabeyi Ziya Bingöl Şanlıurfa'dan İstanbul'a gelerek İETT'de berber olarak işe girdi, ardından kendi dükkanını kurdu. Zaman içinde kardeşleri Ahmet, Mahmut ve Ramazan'ı yanına çağırdı. Ahmet ile Mahmut bir kebapçıda çalışırken Ziya ile Ramazan berberde mesleğe devam etti. Dört kardeş akşamları sinemalarda su ve çiklet satarak birikim yaptı.
Sermaye oluşturulunca dört kardeş ortaklık kurarak Bakırköy'de ilk kebap dükkanlarını açtı. Ardından Aksaray, Bayrampaşa ve Kavacık'ta birer şube daha eklendi. Muhafazakâr kesimlerin tanıdık markası haline gelen bu aile işletmesinin en gözde noktası Florya'daki Ziya Şark Sofrası oldu. Ramazan Bingöl bu dönemde Anadolu Üniversitesi Kamu Yönetimi Bölümünde okudu ve aile şirketinde yirmi yıl boyunca ortaklık ile yöneticilik görevlerini birlikte yürüttü.
Kendi Markasını Kurma Kararı
2008 yılında aile ortaklığından ayrılarak yeni bir sayfa açan Bingöl, kendi adını taşıyan restoranları hayata geçirdi. Ramazan Bingöl Et Lokantası markası günümüzde dört ayrı işletmeyle faaliyetini sürdürüyor.
Sektörel temsil konusunda da etkin bir duruş sergileyen Bingöl, 2004 yılında girişimci iş insanlarıyla bir araya gelerek Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği'ni (TÜRES) kurdu ve genel başkanlık görevini hâlâ sürdürüyor. Bunun yanı sıra MÜSİAD Yönetim Kurulu üyeliği, Kültür ve Turizm Bakanlığı Gastronomi Komisyonu üyeliği, Türk Mutfak Vakfı başkanlığı ve Tüm Aşçılar Federasyonu başkan yardımcılığı gibi çok sayıda görev üstlendi. Halihazırda TOBB Türkiye Hizmetler Meclisi, İTO Meclisi ve Trabzon Dünya Ticaret Merkezi Yönetim Kurulu üyeliklerini de taşıyor. 9 Nisan 2025 tarihinde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın imzasıyla Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyeliğine atandı.
Medya ve Yayın Çalışmaları
Televizyon ekranlarında da tanınan bir çehre olan Bingöl, TRT1 ve TRT Belgesel'de yayımlanan Ramazan Bingöl ile Şefin Özel Konuğu programını sundu. Yetmiş sekiz ilin yöresel lezzetlerine yer verilen TRT1 yemek yarışması Türkiye'nin Mutfağı'nı da o sunucu koltuğundan yönetti. Yıllarca Star, Yeni Şafak, Akşam ve İTO gazetelerinde; Skylife ve Anadolu Jet dergilerinde Türk ve dünya mutfağı üzerine köşe yazıları kaleme aldı.
Yayımladığı kitaplar şöyle sıralanıyor:
- Restoran İşletmeciliğinde İşçi İşveren İlişkileri (2013)
- Restoran İşletmeciliği – Restoranlar ve Lokantalar Nasıl Yönetilir? (2015)
- Ramazan Bingöl Mutfağından Tarifler (2016)
Evli ve dört çocuk babası olan Ramazan Bingöl, gastronomi sektöründe yöneticilik, medya ve politika ayaklarını bir arada yürüten ender isimlerden biri olarak öne çıkıyor.