Osman Akyol, 1 Eylül 1969 yılında Karadeniz'in futbol fabrikası Trabzon'da dünyaya gözlerini açtı. Yeşil sahalarla ilk tanışması ise gurbette, Almanya'nın başkenti Berlin'in köklü ekiplerinden Hertha Zehlendorf'un altyapısında gerçekleşti. Gurbette aldığı disiplinli futbol eğitiminin ardından yeteneği fark edilerek Samsunspor altyapısına kazandırıldı. Kırmızı-beyazlı ekipte profesyonel sözleşmeye imza atarak A takıma yükselen Akyol, sergilediği başarılı performansla dikkatleri üzerine çekti. Samsun temsilcisinde 1994 yılına kadar istikrarlı bir grafik çizerek Türk futbolunun radarına girdi.
Galatasaray Dönemi ve Akdeniz Oyunları Başarısı
Samsunspor'daki başarılı yılları, dönemin Ümit Millî Takım Teknik Direktörü Fatih Terim'in gözünden kaçmadı. Tecrübeli teknik adamın tavsiyesi üzerine 1994 yazında Türkiye'nin dev kulüplerinden Galatasaray'a transfer olarak kariyerinde büyük bir sıçrama gerçekleştirdi. Sarı-kırmızılı ekipte bir sezon geçirdikten sonra, kiralık olarak gittiği Antalyaspor'da sergilediği futbolla taraftarların sevgisini kazandı. Akdeniz ekibi, kiralık döneminin bitişiyle birlikte başarılı savunmacıyı bonservisiyle kadrosuna kattı. Antalyaspor'da iki başarılı sezon geçiren futbolcu, sırasıyla şu takımlarda oynadı:
- Altay ile anlaşarak İzmir ekibine geçiş yaptı ancak buradaki macerası sadece iki ay sürdü.
- Sözleşmesini feshederek transfer olduğu İç Anadolu temsilcisi Konyaspor'da iki sezon boyunca ter döktü.
- Profesyonel kariyerini noktaladıktan sonra amatör düzeyde bir sezon Kemerspor forması giydi ve yeşil sahalara tamamen veda etti.
Kariyeri boyunca ay-yıldızlı formayı farklı yaş kategorilerinde gururla taşıyan Akyol, toplamda 14 kez millî takımlara davet edildi. Bu süreçte 2 kez U-16, 6 kez U-21, 3 kez Olimpik Millî ve 2 kez de A Millî Takım olmak üzere toplam 13 karşılaşmada ülkesini temsil etti. Özellikle Türkiye U-23 takımıyla katıldığı 1991 Akdeniz Oyunları'nda büyük bir başarıya imza atarak, finalde Yunanistan Olimpik takımına kaybedip gümüş madalya kazanan kadronun önemli parçalarından biri oldu.
Kulübedeki Yeni Sayfa: Teknik Direktörlük Kariyeri
Futbolu bıraktıktan sonra yeşil sahalardan kopamayan Osman Akyol, antrenörlük dünyasına adım atarak yeni bir kariyer inşa etti. Saha kenarındaki ilk deneyimini 2002 yılında Sidespor'da yardımcı antrenörlük yaparak kazandı ve bu görevini 2007 yılına kadar sürdü. Ara verip 2008'de Manisaspor teknik ekibine katıldı fakat buradaki görev süreci yalnızca bir ay sürdü. Sözleşmesini karşılıklı feshetti. Yolu 2013'te eski kulübüyle kesişti. Antalyaspor A2 takımının başına geçti. Altyapıdaki görevi sırasında A takım teknik direktörü Samet Aybaba ile tam bir koordinasyon içinde çalıştı. Akyol, kulübün geleceği için önemli adımlar attı. Bu dönemde Seddar Karaman ve Abdurrahman Dereli gibi yetenekli gençleri A takıma kazandırmayı başardı. 10 Mart tarihinde kulüpte yaşanan kan değişimiyle Samet Aybaba'nın görevine son verildi. Bir gün sonra sürpriz bir gelişme yaşandı. Kamuoyunda Abdullah Avcı gibi tecrübeli isimler konuşulsa da yönetim takımı Osman Akyol'a emanet etti. Böylece başarılı çalıştırıcı, ilk teknik direktörlük deneyimini kırmızı-beyazlı ekiple Süper Lig'de tatmış oldu. Ancak bu macera oldukça kısa sürdü. Çıkılan ilk maçta sahadan beraberlikle ayrılınca yönetim kararıyla yeniden altyapıdaki eski görevine gönderildi. A takımın başına ise Fuat Çapa getirildi.