Türk siyaset dünyasının ve akademi camiasının tanınan isimlerinden olan Latif Öztek, 1948 yılında Elazığ'ın Çöteli köyünde dünyaya gözlerini açmıştır. Tarım ve süt teknolojileri alanında yaptığı bilimsel çalışmaların ardından siyasete atılan Öztek, TBMM'de iki dönem milletvekilliği yaparak ülkesine hizmet etmiştir.
Eğitim ve Akademik Çalışmaları
Erzurum Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi'ndeki lisans eğitiminin ardından yine aynı üniversitede doktora derecesi alan Öztek, akademik kariyerine ilk adımı mezun olduğu süt teknolojisi kürsüsünde asistan olarak atmıştır. Eğitimine yurt dışında da devam eden Öztek, Federal Almanya'da bulunan Justus Liebig Üniversitesi bünyesindeki Sütçülük Bölümü'nde lisansüstü çalışmalara katılmıştır. Türkiye'ye dönüş yaptıktan sonra Ondokuz Mayıs Üniversitesi bünyesinde öğretim üyeliği yapan Öztek, buradaki Gıda Mühendisliği Bölümü'nde başkanlık görevini de yürütmüştür.
Siyasi Hayatı ve Milletvekilliği
Akademide edindiği birikimi siyaset sahnesine taşımaya karar veren Latif Öztek, parlamento çatısı altında iki farklı döneme imza atmıştır. Türkiye Büyük Millet Meclisi bünyesinde hem XX. Dönem Samsun hem de XXI. Dönem Elazığ Milletvekilliği görevlerinde bulunmuştur. Doğduğu topraklar olan Elazığ'ın yanı sıra Samsun'u da Meclis'te temsil eden tecrübeli siyasetçi, uzun yıllar boyunca Türk tarım eğitimi ve politikasına yön veren isimler arasında yer almıştır. Siyasi kariyerine parlamento sonrasında da aktif şekilde devam eden Öztek, Saadet Partisi bünyesinde Genel Başkan Yardımcılığı görevini yürütmüştür. Yazarlık da yapan Öztek, fikirlerini kaleme almıştır. Eski milletvekili, evli ve dört çocuk babasıdır.
Kariyeri boyunca üstlendiği bazı önemli görevler şu şekildedir:
- Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Kürsüsü Asistanlığı
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyeliği
- Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanlığı
- TBMM XX. Dönem Samsun Milletvekilliği
- TBMM XXI. Dönem Elazığ Milletvekilliği
- Saadet Partisi Genel Başkan Yardımcılığı