Islay

Bunnahabhain Damıtımevi'nin her yıl merakla beklenen fıçı gücündeki serisi 12 Year Old Cask Strength’in 2023 rekoltesi, viski uzmanları tarafından tadılarak geçmiş yılların ödüllü sürümleriyle karşılaştırıldı. Yüksek alkol oranıyla adından söz ettiren bu yeni ekspresyonun tüm detayları haberimizde.

Islay bölgesinin ezber bozan turbalanmamış tek maltı Bunnahabhain 12, yenilenen şişesi ve yüzde 46,3 seviyesinde sabitlenen alkol oranıyla raflardaki yerini alırken, eski ve yeni şişelemeler arasındaki şaşırtıcı renk farkı viski tutkunları arasında hararetli bir tartışmanın fitilini ateşledi.

İskoçya’nın vahşi doğasıyla ünlü Islay adasında doğan Kilchoman Sanaig, şeri fıçılarından aldığı güçle, dumanlı ve meyveli aromaları adeta bir sanat eseri gibi harmanlayarak viski tutkunlarına derinlikli bir serüven sunuyor.

İskoçya'nın güney ucundaki imbiklerde kesintisiz damıtılan ve Amerikan meşe fıçılarında 16 yıl olgunlaştırılan efsanevi Islay viskisi Lagavulin 16, yoğun duman, turba ve baharatlı aromalarıyla viski dünyasında adından söz ettiriyor. İşte bu efsanevi klasiğin perde arkasındaki üretim sırları ve sıra dışı lezzet profili.

Rockside Çiftliği'nin bereketli topraklarında geleneksel yöntemlerle yükselen Kilchoman, endüstriyel üretime meydan okuyor. Özenle seçilen yerel arpalarla hayat bulan ve yaş beyanı taşımayan Machir Bay serisi, her yeni sürümünde daha da zenginleşen derin aromalarıyla butik viski tutkunlarına benzersiz bir lezzet serüveni sunmayı sürdürüyor.

İskoçya'nın Islay adasında 1815 yılından bu yana damıtılan Laphroaig, bölgenin yosun kaplı özel turbasının yakılmasıyla elde edilen dumanlı aroması ve okyanustan gelen tuzlu rüzgarlarla olgunlaşan tıbbi karakteriyle viski dünyasında bambaşka bir yerde duruyor. Tarih boyunca kralların takdirini kazanan bu özel içki, Amerika'daki yasak döneminde eczanelerde reçeteli ilaç olarak satılıyordu. Günümüzde ise bu köklü miras, geleneksel yer maltı yöntemleriyle geleceğe taşınıyor.

Islay adasının köklü mirasını modern bir dokunuşla geleceğe taşıyan Port Charlotte 10, yüzde 50 alkol derecesi ve Amerikan ile Fransız fıçılarının dengeli birlikteliğinden doğan zengin aromatik profiliyle viski dünyasındaki sarsılmaz konumunu koruyor.

İskoçya'nın meşhur Islay adasından gelen ve 25 yıl boyunca İspanyol şeri fıçılarında olgunlaştırılan Bunnahabhain 25 yıllık viskisinin tüm üretim detayları ile tadım notları paylaşıldı. Zengin aromatik profiliyle öne çıkan bu özel malt, viski severler tarafından tam not almayı başardı.