Yenilenen Bunnahabhain 12 Viski Dünyasını İkiye Böldü
Islay bölgesinin ezber bozan turbalanmamış tek maltı Bunnahabhain 12, yenilenen şişesi ve yüzde 46,3 seviyesinde sabitlenen alkol oranıyla raflardaki yerini alırken, eski ve yeni şişelemeler arasındaki şaşırtıcı renk farkı viski tutkunları arasında hararetli bir tartışmanın fitilini ateşledi.
Klasik dumanlı Islay viskilerinin aksine, sıra dışı turbalanmamış yapısıyla öne çıkan Bunnahabhain 12, yenilenen şişe tasarımı ve alkol oranının yüzde 46,3 seviyesinde sabitlenmesiyle viski dünyasında taze bir tartışma başlattı.
Bunnahabhain Tarihindeki Radikal Değişimler
Edinilen bilgilere göre, geçmişte alkol derecesi yüzde 40'a kadar çekilerek oldukça çalkantılı dönemlerden geçen bu ikonik viski, arkasında son derece köklü ve kararlı adımlarla örülü bir üretim mirası barındırıyor. Damıtımevi, 1963 yılına kadar adanın dumanlı karakterine sadık kalarak sürekli turbalı arpa kullansa da o yıllarda şaşırtıcı bir kararla ani bir U dönüşü gerçekleştirdi ve bu cesur hamle neticesinde 1997 yılına kadar dumanlı viski üretimine tamamen ara verildi. Peki tarih tekerrür mü ediyor?
Eski ve Yeni Şişeler Arasındaki Renk Farkı
Üretici firmanın açıklamalarına göre bu ekspresyon, yüzde 75 Amerikan burbon ile yüzde 25 İspanyol şeri fıçılarının birleşiminden doğan dengeli bir olgunlaştırma sürecinden geçiyor. Öte yandan, 2017 yılından kalan eski bir şişelemeyle bu yeni baskı yan yana getirilip karşılaştırıldığında, kadehteki sıvının yeni versiyonda bariz şekilde daha açık renkli durduğu gözleniyor. Bu görsel değişim akıllara şeri fıçısı oranının azaltılmış olabileceği ihtimalini getirse de neyse ki o tanıdık kremsi meyvemsilik tüm cazibesiyle yerli yerinde duruyor.
Tadım Notları ve Damaktaki Aromalar
Tadım analizlerinde ilk kokusunu nektarin, kayısı ve taze armut notalarıyla açan viski, damakta bu meyvemsi yapıyı vanilyalı bisküvi, kakao ve siyah çay aromalarından oluşan oldukça kremamsı bir gövdeye bırakıyor. Bitiş ise oldukça zarif. Hafif biberli bir sıcaklığın eşlik ettiği derin meşe tonları, damakta tatlı bir esinti bırakarak yavaşça veda ediyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Bunnahabhain 12'nin alkol oranı nedir?
Yenilenen Bunnahabhain 12'nin alkol oranı yüzde 46,3 seviyesinde sabitlenmiştir.
Yeni ve eski Bunnahabhain 12 şişeleri arasındaki fark nedir?
Yenilenen şişe tasarımının yanı sıra, 2017 yılından kalan eski bir şişelemeyle karşılaştırıldığında kadehteki yeni versiyon sıvının bariz şekilde daha açık renkli olduğu gözlenmektedir.
Bunnahabhain 12 hangi fıçılarda olgunlaştırılmaktadır?
Üretici firmanın açıklamasına göre bu ekspresyon, yüzde 75 Amerikan burbon ile yüzde 25 İspanyol şeri fıçılarının birleşiminden oluşan bir olgunlaştırma sürecinden geçmektedir.