Türkiye'nin en başarılı sanayicilerinden Murat Ülker, 21 Mart 1959 tarihinde İstanbul'da dünyaya gözlerini açtı. Bisküviden çikolataya uzanan geniş bir gıda imparatorluğunun yönetimini üstlenen ünlü iş insanı, nisan 2026 verilerine göre dünyanın en varlıklı bin kişisi listesinde yer alan üç Türk'ten biridir. Ailenin tek erkek varisi olarak iş dünyasına adım atan Ülker, uzun yıllar boyunca Yıldız Holding bünyesinde üst düzey yöneticilik yaparak şirketin Orta ve Doğu Avrupa'nın en büyük gıda güçlerinden biri haline gelmesini sağladı.
İlk Yılları ve Sektörel Uzmanlaşma Adımları
Eğitim hayatına İstanbul Erkek Lisesi'nde başlayan Murat Ülker, yükseköğrenimini Boğaziçi Üniversitesi İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü'nde tamamladı. 1982'de iş hayatına girerek yurt dışındaki American Institute of Baking ve Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft gibi okullarda sektörel eğitimler aldı. ABD'deki Continental Baking bünyesinde staj yapan Ülker, üç yıl süresince Amerika ve Avrupa genelinde 60 civarında tesiste incelemeler gerçekleştirdi. Ayrıca çeşitli International Executive Services Corps projelerinde görev aldı.
Yıldız Holding'de Yöneticilik ve Zirve Dönemi
Gruptaki kariyerine 1984'te Kontrol Koordinatörü olarak başlayan Ülker, zamanla Genel Müdürlük ve Yönetim Kurulu Üyeliği gibi makamlara ulaştı. Bu süreçte dikey entegrasyon modeliyle çok sayıda yeni yatırıma yön verdi. 2000 yılında holdingin icra kurulu başkanlığını üstlendi, 2008'den 2020'ye kadar ise Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yaptı. Ardından bu liderlik koltuğunu yeğeni Ali Ülker'e devretti.
Kırım'dan İstanbul'a Uzanan Aile Kökenleri
Kırım Aluşta kökenli olan ailenin dedesi Hacı İslam Efendi, Fatih Medresesi mezunu bir öğretmendir. Balkan Savaşları sırasında Trakya'dan İstanbul'a, oradan da Kırım'a dönen ailenin oğlu Sabri Ülker, 1920'de dünyaya geldi. Sovyet rejiminin Müslümanlara yönelik baskıları sebebiyle aile, 1929 senesinde İstanbul'a göç etti.
Burada Sabri ve Asım Berksan kardeşlerin 1940'larda başlattığı şekerlemecilik, 1944'te bisküviye Ülker adının verilmesiyle büyüdü. Tanınırlığın artması üzerine aile, 1954 yılında soyadını değiştirdi. Murat Ülker, babasının üç çocuğunun en küçüğüdür. Ablası Ahsen, yönetici Orhan Özokur ile evlidir. Dokuz yaşında vefat eden ağabeyi Ali'nin ardından, ailenin tek erkek varisi olarak işlerin başına geçmiştir.
Dr. Betül Ataseven ile evli olan ünlü iş insanının üç erkek çocuğu vardır:
- Büyük oğlu Yahya Ülker (d. 1993), Koç Üniversitesi'nde ekonomi ve işletme eğitimi almaktadır.
- İkizlerden Mustafa Ülker (d. 2000), Özel Üsküdar Amerikan Lisesi'nde öğrenim görmektedir.
- Diğer ikiz kardeş Fatih Ülker (d. 2000) ise Özel Sev Amerikan Koleji'nde eğitimine devam etmektedir.