Türkiye'nin beslenme ve diyet alanındaki öncü isimlerinden biri olan ve ülkemizde online diyet ile diyet e-kitap sistemlerinin ilk uygulayıcısı olarak tanınan Uzman Diyetisyen Ferin Batman, 1966 yılında Balıkesir'in şirin ilçesi Burhaniye'de dünyaya gelmiştir. Eğitimini 1990 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde tamamladıktan sonra aynı üniversitenin Tıp Fakültesi bünyesinde Halk Sağlığı alanında uzmanlaşan Batman, kurucusu olduğu DiyetLab markasıyla sağlıklı yaşam rehberliği sunmaktadır. Tiyatro ve sinema dünyasının usta oyuncusu Zerrin Tekindor'un kız kardeşi olan ünlü diyetisyen, hazırladığı yenilikçi beslenme programları ve sağlıklı yaşam kitaplarıyla geniş kitlelere ulaşmaktadır.
Akademik Başarılar ve Mutfak Kültürüyle Harmanlanan Kariyer
Hacettepe Üniversitesi'ndeki eğitiminin ardından halk sağlığı alanında uzmanlık unvanı alan Ferin Batman, küresel düzeyde önemli projelere imza atmıştır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve UNICEF bünyesindeki bilimsel araştırmalarda yer alarak uluslararası deneyim kazanmıştır. Kariyerinin sonraki yıllarında Ankara'daki Amerikan Hava Kuvvetleri Birliği'nde Beslenme Servisi yöneticisi ve diyetisyen olarak görev yapmıştır. Bu dönemde farklı ülkelerdeki eğitim merkezlerinde Fransız şeflerden dünya mutfağı, profesyonel yemek yapımı ve servis teknikleri üzerine dersler almıştır. Sheraton Ankara Oteli'nin yiyecek içecek departmanında yöneticilik de yapan Batman, otel personeline yönelik ileri düzey yemek sunumu eğitimleri vermiştir. İngiltere'de detoks üzerine eğitimler almıştır. Böylece mesleki bilgi birikimini zenginleştirmiştir.
Dijital Dönüşüm, Yayınlar ve DiyetLab
Batman, Türkiye'de dijital diyet dönemini başlatan ilk isimdir. Hazırladığı internet platformu üzerinden "a-ferin online diyet" uygulamasıyla hem bireysel hem de kurumsal danışmanlık hizmeti sunmaktadır. Ayrıca kurucusu olduğu DiyetLab bünyesinde, uzman kadrosuyla birlikte oteller, spor ve sağlık merkezleriyle iş birliği içinde çalışmaktadır. DiyetLab bünyesinde uzman bir kadro barındırır. Bu iş birlikleri kapsamında özel sporcu menüleri, detoks programları ve sağlıklı gıda tarifleri geliştirmektedir. Hürriyet Avrupa gazetesinde köşe yazarlığı yapan ünlü diyetisyen, geçmişte Elmax TV'de kendi programı "A-Ferin"i hazırlayıp sunmuş, TRT Okul'daki "Hayat İşte" programında ise daimi konuk olarak izleyicilerle buluşmuştur.
Sağlıklı Yaşam Kitapları ve Pratik Reçeteler
Topluma sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmayı hedefleyen Batman, çok sayıda popüler kitaba imza atmıştır. Yayımladığı eserler arasında şunlar yer almaktadır:
- Türk Yemekleriyle Diyet (2002): Geleneksel lezzetleri diyet programlarına uyarlayan ilk rehber.
- Düşük Kalorili Pratik Tarifler (2004): Hızlı ve hafif yemek yapımını kolaylaştıran özel tarifler.
- Diyabet Mutfağı (2006): Şeker hastalarının beslenme düzenini kolaylaştıran özel formüller.
- Metropol Diyeti (2013): Yoğun şehir hayatında sağlıklı kalmanın pratik ipuçları.
- Ferin Batman ile Bikini Vücudu (2016): Elele dergisi iş birliğiyle hazırlanan özel bahar rehberi.
- Son 3 Kilo Diyeti (2017): Kilo verme sürecinin en zorlu aşamasını aşmayı sağlayan stratejiler.
Ayrıca Efes Light markası için hazırladığı "Light Yemekler Kitabı" ve gıda sektöründeki hazır yiyecek firmaları için geliştirdiği diyet formülleri de büyük ilgi görmüştür.
Ferin Batman'dan Sağlıklı Beslenme Önerileri
Uzman diyetisyen, sağlıklı ve dengeli bir hayat sürmek isteyenlere şu temel tavsiyelerde bulunmaktadır:
- Güne mutlaka dengeli bir kahvaltı ile başlanmalı ve öğün atlanmamalıdır.
- Günde üç büyük öğün yerine, porsiyonları küçülterek altı öğün beslenmek metabolizmayı hızlandırır.
- Yiyeceklerin pişirilmesinde yağda kızartmalar yerine buharda pişirme, fırınlama veya ızgara yöntemleri seçilmelidir.
- Beslenmede kırmızı et yerine beyaz et ağırlıklı besinler ile zeytinyağı tercih edilmelidir.
- Yemekler yavaş yenmeli, porsiyonlar iyi çiğnenmeli ve öğünler sadece yemek masasında tüketilmelidir.
- Gün içinde bol bol su içilmeli, özellikle yemeklerden önce bir iki bardak su tüketimi alışkanlık haline getirilmelidir.