Eyşan Özhim, 5 Ekim 1970'de İzmir'de bir asker ailesinin çocuğu olarak dünyaya geldi. Mustafa ve Erşan adında iki erkek kardeşi bulunan Özhim, sanat yolculuğunu akademik bir temel üzerine inşa etti: 1988'de başladığı Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Resim Bölümü'nden 1992'de mezun oldu. Aynı dönemde Türkiye gündemine girdi; 1990 yılında Türkiye 2. Güzeli seçilerek hem podyumlara hem de moda kataloglarına ve billboard'lara adım attı.
Mankenlikten Ekranlara
Güzellik yarışmasının ardından mankenlik kariyeri hız kazanan Özhim, podyumlarda ve katalog çekimlerinde tanınan bir yüz haline geldi. Ajansların yönlendirmesiyle sinema ve televizyon projelerinde boy göstermeye başladı. 1991'de Yıldızlar Gece Büyür'de sunuculuk üstlendi; 1992'de ise hem Teleflaş hem de Bizim Eller dizilerinde rol aldı.
1999'da NetWork markasının marka müdürlüğü görevini devralan Özhim, 2005'e dek her yeni sezon için bu markanın katalog yüzü oldu. Aynı yıl şarkıcı Metin Arolat'ın Psikoloji klibinde kamera karşısına geçti.
Sinema ve Dizi Projeleri
2006-2007 yılları Özhim için yoğun bir dönem oldu. Kısak Ateşte 15 Dakika ve Emret Komutanım: Şah Mat sinemalarında, İyi ki Varsın ise televizyonda izleyiciyle buluştu. 2007'de Şafak Sezer ile birlikte çekilen Kutsal Damacana geniş bir seyirci kitlesine ulaştı. Aynı yıl Erdal Özyağcılar, Şebnem Sönmez ve Tolgahan Sayışman'ın da kadrosunda bulunduğu Elveda Rumeli dizisinde Elleftari karakterini canlandırdı; dizi 2008'e kadar sürdü. 2008'de Başka Semtin Çocukları filminde yer aldı.
Oyunculuğun yanı sıra Şarkı Söylemek Lazım yarışma programında jüri üyeliği de yapan Özhim, sahne önü deneyimini sahne arkasına taşıdı. 2013'te yönetmenliğini Aydın Bulut'un üstlendiği Benimle Oynar mısın? filminin hem senaryosunu yazdı hem de yapımcılığını üstlendi; filmde Zeynep Kumral, Altan Erkekli ve Ertan Saban ile birlikte Sibel rolünde oynadı.
Özel Hayatı
1988'de müzisyen Serdar Şensezgin ile başlayan birlikteliği 1999'da evlilikle resmileşti; çift 2005'te ayrıldı. Aynı yılın kasım ayında Babam ve Oğlum filminin galasında yönetmen Aydın Bulut ile tanışan Özhim, ilerleyen süreçte sol tarafına felç geçirip hastaneye kaldırıldığında Bulut'la yeniden karşılaştı ve bu tesadüf ikili arasında yeni bir beraberliğin kapısını araladı.