Yoncalı Köyü’nün Coğrafi Konumu
Yoncalı, Karadeniz Bölgesi sınırları içerisinde yer alan Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı tarihi bir köydür. Deniz seviyesinden 2300 metre gibi oldukça yüksek bir rakımda konumlanan yerleşim yeri, Bayburt il merkezine 51 kilometre uzaklıkta bulunmaktadır. Köyün doğal ve coğrafi koşulları yüksek dağlık bölge özellikleri taşımaktadır.
16. Yüzyıldan Günümüze Tarihsel Gelişimi
Köyün bilinen eski adı Orsor'dur. Tarihsel geçmişi oldukça geriye uzanan yerleşim, 1530 yılı Osmanlı tahrir defterinde "Orsor" (Orısor) adıyla İspir’e bağlı bir köy olarak kaydedilmiştir. 19. yüzyılın ortalarında, 1847-1848 yılı kayıtlarında da İspir kazasına bağlı olduğu görülen köyde tamamı Müslüman 9 hanede 17 erkek nüfusun yaşadığı belgelenmiştir.
Cumhuriyet Dönemi İdari Yapısı ve İsim Değişikliği
Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluşuyla birlikte Orsar/Orsor adıyla İspir kazasının Norgah (günümüzdeki adıyla Pazaryolu) nahiyesine bağlanmış olan köy, 1956 yılında Bayburt’a bağlanmıştır. Köyün yüzyıllardır taşımış olduğu Orsor ismi, 1959 yılında "yabancı kökten geldiği ve iltibasa yol açtığı" gerekçesiyle 7267 sayılı kanunla Yoncalı olarak değiştirilmiş ve 1960 yılı nüfus sayımından itibaren bu yeni adıyla resmi kayıtlarda yer almaya başlamıştır.
Nüfus Yapısı ve İdari Durumu
Zaman içerisinde nüfus dinamiklerinde değişiklikler yaşanan köyde, 1990 yılında 515 kişi yaşarken, 2000 yılında bu sayı 432'ye gerilemiştir. Son yıllardaki veriler incelendiğinde ise 2022 yılı itibarıyla köy nüfusu 268 kişi olarak kaydedilmiştir. Yerleşim günümüzde muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından yönetilmektedir.