Yaylalar Köyü'nün Tarihsel Geçmişi
Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köy olan Yaylalar Köyü'nün eski adı Lipana'dır. Köyün tarihine dair ilk resmi veriler 1530 yılı Osmanlı tahririne dayanmaktadır. Bu tahrir kaydında yerleşim, Lipana adıyla Bayburd kazasına bağlı bir mezra olarak geçmektedir. 16. ve 17. yüzyıl kayıtlarında Bayburt kazasına bağlı köyler arasında Lipana yerleşiminden bahsedilmemesi, köyün bu dönemlerde de mezra statüsünü koruduğuna işaret etmektedir.
Nüfus Yoklamaları ve İsim Değişikliği
1835 yılında erkek nüfusunun tespit edilmesi amacıyla yapılan nüfus yoklama defterine göre, köyde tamamı Müslüman olan 3 hanede 11 Müslüman erkek yaşamaktadır. Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluşuyla birlikte de Lipana adıyla bilinen köyün ismi, 1959 yılında yabancı kökten geldiği ve iltibasa yol açtığı gerekçesiyle 7267 sayılı kanunla Yaylalar olarak değiştirilmiştir. Köy, 1960 yılı nüfus sayımından itibaren bu yeni adıyla kayıtlarda yer almıştır.
Coğrafi Konumu ve Ulaşım
Yaylalar Köyü, coğrafi bölge olarak Karadeniz Bölgesi'nde yer almaktadır. Bayburt il merkezine 29 kilometre uzaklıkta bulunan köyün deniz seviyesinden yüksekliği (rakımı) 2300 metre olarak ölçülmüştür.
Demografik Yapı ve Nüfus Verileri
Köyün nüfusu yıllara göre değişiklik göstermiştir. 1990 yılı nüfus sayımında köyde 138 kişi yaşarken, 2000 yılında bu sayı 56'ya gerilemiştir. Sonraki yıllarda da dalgalanan nüfus, 2022 yılı nüfus verilerine göre toplam 56 kişi olarak kaydedilmiştir.