Petekkaya, Karadeniz Bölgesi sınırları içerisinde, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı tarihi bir köydür. Deniz seviyesinden 2137 metre gibi yüksek bir rakımda konumlanan yerleşim yeri, köklü geçmişi ile dikkat çekmektedir.
Petekkaya Köyü'nün Tarihçesi
Köyün eski adı tarihi kayıtlarda Muğnut olarak geçmektedir. Yerleşime ait ilk somut tarihsel veriler 16. yüzyıla dayanır. 1591 yılı tapu tahrir kayıtlarında "Moğnud Viran" adıyla anılan köyde, yalnızca erkek nüfus kaydedilmiş olup 14'ü Hristiyan, 2'si Müslüman olmak üzere toplam 16 nefer (erkek) nüfusun yaşadığı tespit edilmiştir. 17. yüzyıla gelindiğinde ise, 1642 tarihli avarız defterinde köyün adı "Moğonod" olarak güncellenmiş ve yerleşimde sadece 1 Müslüman avarız hanesinin bulunduğu belgelenmiştir.
Cumhuriyet Dönemi ve İsim Değişikliği
Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluş yıllarında da eski adı olan Muğnut ismiyle anılmaya devam eden köyün adı, 1959 yılında yürürlüğe giren 7267 sayılı kanun kapsamında değiştirilmiştir. Kanunda yer alan "yabancı kökten geldiği ve iltibasa yol açtığı" gerekçesiyle köyün resmi adı Petekkaya yapılmış ve yerleşim yeri 1960 yılı genel nüfus sayımından itibaren bu yeni adıyla resmi kayıtlarda yer almaya başlamıştır.
Coğrafi Konum ve Nüfus Yapısı
Petekkaya Köyü, Bayburt il merkezine yaklaşık 43 kilometre uzaklıkta yer almaktadır. Yıllar içerisinde nüfusu dalgalı bir seyir izleyen köyde, 1990 yılında 40, 2000 yılında 41 kişi yaşarken, en güncel resmi verilere göre 2022 yılında köyün nüfusu 56 kişi olarak kaydedilmiştir. İdari açıdan muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından yönetilen köy, tarihi geçmişi ve yüksek rakımdaki coğrafi yapısıyla bölgenin özgün yerleşimleri arasında yer alır.