Kadıdondurma, Edirne ilinin Meriç ilçesine bağlı tarihi değeri yüksek olan bir köydür. Marmara Bölgesi sınırları içerisinde, deniz seviyesinden yaklaşık 46 metre yükseklikte yer alan yerleşim, il merkezine 92 kilometre, Meriç ilçe merkezine ise sadece 7 kilometre uzaklıktadır. Köy, geçmişten günümüze taşıdığı tarihi miras ile Trakya'nın önemli yerleşim noktaları arasında bulunmaktadır.
Köyün Tarihçesi ve İsim Kökeni
Yerleşimin bilinen tarihi oldukça eskilere uzanmaktadır. Köyün eski adı 1877 yılı kayıtlarında Kadıköy olarak geçmektedir ve köy 1928 yılından beri bugünkü adını taşımaktadır. Köyü oluşturan eski Kadıköy de eski Edeköy de Trakya'nın son derece eski Türk yerleşimleri arasında yer alır. Bölgeyle ilgili en eski belge niteliğindeki 1455 tarihli Osmanlı kayıtlarında bu iki yerleşim yerinin de adı açıkça geçmektedir. Kadıköy isminin bölgede çok fazla bulunması ve Osmanlı döneminde bu yöreye Dondurma Adası denilmesi sebebiyle yerleşimin adı zamanla Kadıdondurma olarak güncellenmiştir.
1940 Meriç Taşkını ve Edeköy ile Birleşme
Köy, yerel halk arasında günümüzde halen Edeköy olarak da anılabilmektedir. Bunun sebebi, 1940 yılında yaşanan büyük Meriç taşkını felaketidir. Taşkının ardından, Kadıdondurma'nın 2 kilometre batısında konumlanan Edeköy halkı Kadıköy'e taşınmış ve bu iki tarihi Trakya yerleşimi bir araya gelmiştir.
Nüfus Gelişimi ve Demografik Yapı
Kadıdondurma Köyü, geçmişten bugüne hareketli bir nüfus grafiği çizmiştir. 1965 yılında 1.188 olan köy nüfusu, 1985 yılında 1.254 ile en yüksek seviyelerinden birine ulaşmıştır. İlerleyen yıllarda göç dalgalarıyla azalan nüfus, 2000 yılında 936'ya, 2022 yılı nüfus verilerine göre ise 623 kişiye gerilemiştir. Tarihi dokusunu ve geçmişin izlerini koruyan köy, günümüzde sessiz ve huzurlu yapısıyla varlığını sürdürmektedir.