Casamigos Mezcal: George Clooney imzalı dumanlı seri mercek altında
Meksika'nın Jalisco bölgesinde yedi ila dokuz yıl boyunca sabırla yetiştirilen mavi agavların geleneksel taş fırınlarda pişirilmesiyle elde edilen Casamigos Mezcal, aktör George Clooney imzalı mat siyah şişesi ve dumanlı aromasıyla raflardaki yerini aldı.
Ünlü aktör George Clooney ile ortakları Randy Gerber ve Mike Meldmann tarafından hayata geçirilen Casamigos, Meksika'nın Jalisco eyaletindeki yüksek dağlarda yetişen mavi agavları geleneksel yöntemlerle işleyerek dumanlı aromasıyla dikkat çeken yeni mezcal ürününü viski ve tekila tutkunlarının beğenisine sundu.
Taş Fırınlardan Kadehe Uzanan Üretim
Edinilen bilgilere göre, 2013 yılında temelleri atılan ve ismi İspanyolca 'Dostlar Evi' anlamına gelen marka, ilk üretimlerini Productos Finos de Agave tesisinde gerçekleştirmiş olsa da günümüzde üretim faaliyetleri dünya devi Diageo México Operaciones çatısı altında devam ediyor.
Dağların yüksek kesimlerinde yedi ila dokuz yıl boyunca olgunlaşan agavların kalbi toplanarak geleneksel taş fırınlarda tam 72 saat boyunca pişiriliyor; ardından elde edilen kıymetli özsu, özel bir mayayla 80 saatlik fermantasyona bırakılıyor. Zaman ve emek, bu içkinin özünü oluşturuyor.
Bakır Damıtma ve Meşe Fıçılarda Olgunlaşma
Bakır imbiklerde geleneksel yöntemle iki kez damıtılarak üstün bir saflığa kavuşturulan berrak sıvı, Amerikan beyaz meşesinden üretilen fıçılarda yaklaşık yedi ay boyunca dinlendirilerek kendine has karakterini kazanıyor. Şişeleme öncesinde alkol derecesi yüzde 40'a dengeleniyor. Yüzde 40 alkol oranıyla şişelenen bu mezcalin içim sertliğini ayarlamak için damıtımevinin kendi kaynağından elde edilen doğal kaynak suyu kullanılırken, üretimde katkı maddesi kullanılıp kullanılmadığına dair resmi kayıtlarda net bir veri yer almıyor.
George Clooney İmzalı Mat Siyah Şişe
Mezcal, alışılagelmiş şeffaf görünümün aksine mat siyah lake kaplı özel bir şişeyle sunuluyor. Bu sade silindirik tasarım, ilk bakışta oldukça güçlü bir estetik duruş sergiliyor. Şişenin dik açılı omuzları ince bir dudakla biten orta uzunluktaki boyun yapısına bağlanırken, siyah ahşap başlığa monte edilen yapay mantar ile gövdeden boyna uzanan dar gri kağıt şerit tasarıma bütüncül bir mühür havası katıyor. Ön yüzü ise George Clooney ve Randy Gerber'in imzaları süslüyor.
Dumanlı Aromalar ve Kokteyl Tavsiyesi
İçki, duman ve deri kokularıyla harmanlanan otsu bir karaktere sahip. Hafif meyvemsi bir agav tatlılığının geriden eşlik ettiği bu zengin profil, narenciye ve demir notaları barındıran hafif dumanlı ve biberli karakteristik bir bitişle son buluyor. Öte yandan, seçkin Mezcal Artesanal sınıfında konumlandırılmasına rağmen damakta beklenen yoğunluğu ve gücü sunamaması, geleneksel mezcal tutkunları arasında en çok eleştirilen ve tartışılan yönü haline gelmiş durumda. Bu nedenle sek içim yerine kokteyllerde tüketilmesi öneriliyor. Şişenin pratik tasarımı ise kullanım kolaylığı sağlıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Casamigos Mezcal üretiminde kullanılan agavlar ne kadar sürede olgunlaşır?
Casamigos Mezcal üretiminde kullanılan mavi agavlar, Meksika'nın Jalisco eyaletindeki yüksek dağlarda yedi ila dokuz yıl boyunca olgunlaşmaktadır.
Casamigos Mezcal şişesinin tasarımında hangi detaylar öne çıkmaktadır?
Şeffaf görünümün aksine mat siyah lake kaplı silindirik bir şişeye sahiptir. Siyah ahşap başlığa monte edilen yapay mantar, gövdeden boyna uzanan gri kağıt şerit ve ön yüzünde George Clooney ile Randy Gerber'in imzaları yer almaktadır.
Casamigos Mezcal neden sek içim yerine kokteyllerde tüketilmek için önerilmektedir?
Seçkin Mezcal Artesanal sınıfında konumlandırılmasına rağmen damakta beklenen geleneksel yoğunluğu ve gücü tam sunamaması nedeniyle sek içim yerine kokteyllerde tüketilmesi önerilmektedir.