Jalisco

Meksika'nın Jalisco eyaletindeki Arandas bölgesinde, 8 ila 12 yaşındaki özel agavlardan Grupo Tequilero Mexico tarafından üretilen Casa Vieja Blanco tekilasının çift damıtım detayları ile merak edilen lezzet profili gün yüzüne çıktı. Şık şişesi ve 25 Euro'luk fiyatıyla bu gümüş tekila, kokteyl severlerin yeni gözdesi.

Aktör George Clooney ve yakın dostlarının 2013 yılında ortaklaşa hayata geçirdiği premium içki markası Casamigos Blanco, Meksika'nın Jalisco bölgesinde dokuz yıla varan sürelerde sabırla olgunlaştırılan seçkin agav bitkilerinin geleneksel taş fırınlarda tam 72 saat boyunca yavaşça pişirilmesiyle hayat buluyor. Yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Hollywood yıldızı George Clooney ve arkadaşlarının 2013 yılında kurduğu Casamigos Reposado'nun, Jalisco'daki geleneksel taş fırınlarda pişen mavi agav kalplerinden meşe fıçılardaki yedi aylık dinlenme sürecine uzanan tüm gizemli üretim yolculuğu gün yüzüne çıktı.

Dünya sahnesine 1970'lerde çıkan tekilanın ardından, günümüzde Meksika'nın bir diğer otantik içkisi mezcal yükselişe geçiyor. Peki, her tekilanın aslında bir mezcal olduğunu ama her mezcalin tekila sayılamayacağını biliyor muydunuz? İşte iki agave devinin arasındaki tüm saklı ayrıntılar.

Meksika'nın simge içkisi tekilanın Silver ve Gold türleri arasındaki o gizemli üretim sırları aydınlanırken, agav oranından renklendiricilere uzanan tüm kritik detaylar mercek altına alındı.

Meksika'nın Jalisco eyaletinde yetişen mavi dokumacı agavlarından üretilen Sierra Tequila Gold, yüzde 75 işlenmiş agav şekeri oranı ve 200 litrelik Amerikan beyaz meşe fıçılarda iki ayı aşkın dinlendirme süreciyle hazırlanan bir mixto tekilasıdır. Ürün, Almanya'da geniş bir kitleye ulaşmış durumda.

Jalisco'nun dağlık bölgelerinde sekiz ila on iki yıl olgunlaşan mavi dokumacı agavlarından üretilen Sierra Tequila Silver, yüzde 75 agav şeker içeriğiyle mixto kategorisinde yer alıyor; Alman pazarında en çok tercih edilen tekilalar arasında gösterilen bu içkinin tadı ve şişe tasarımı dikkat çekiyor.