Türk futbolunun hızı, ortaları, top kapışı ve güçlü fiziğiyle öne çıkan orta saha oyuncusu Sabri Sarıoğlu, 26 Temmuz 1984 tarihinde Samsun'un Çarşamba ilçesinde dünyaya gözlerini açtı. 1995-1999 yılları arasında amatör kulüplerde top koşturdu. Ardından, 1999 yılında Galatasaray altyapısına ve A2 takımına katıldı. Hızı, ortaları, top kapışı, asisti ve güçlü fiziğiyle kısa sürede göze batan genç yetenek, gösterdiği yüksek performans sayesinde kulüpteki ününü pekiştirmeyi başardı.
Sarı-Kırmızılı Renklerle Zirveye Yolculuk
Altyapı yıllarını geride bırakan başarılı oyuncu, 2001-2002 sezonunda teknik direktör Mircea Lucescu tarafından A takıma davet edildi. Ancak oyuncunun kadrodaki yerini sağlamlaştırması bir sonraki sezon Fatih Terim'in gelişiyle gerçekleşti. Süratli oyun tarzıyla Yunan futbolcu Giannakapulos'a benzetilen Sarıoğlu, kulüp tarihindeki en özel anlarından birini 10 Aralık 2006'da yaşadı. Galatasaray forması altındaki 100. mücadelesine çıkan oyuncunun Bursaspor filelerine gönderdiği gol, unutulmazlar arasına girdi. Kendi yarı sahasından aldığı topu rakip kaleye kadar sürükleyip golü bulması, genç yeteneğin ününü perçinledi.
2006-2007 sezonunda devler sahnesi olan Şampiyonlar Ligi'nde sergilediği Liverpool performansı, hem hızı hem de yaptığı şık asistle İspanyol ve İngiliz basınından büyük övgüler toplamasını sağladı. Sürekli olarak çıtasını yükselten yetenekli futbolcu, Kayseri Erciyesspor karşısında da takımına kritik bir gol kazandırdı. Sarıoğlu, 2011-2012 sezonunda Fatih Terim'in yeniden göreve gelişi ve kaptan Arda Turan'ın Atletico Madrid'e transferiyle Galatasaray'ın birinci kaptanlığına getirildi. Sözleşmesi 31 Mayıs 2017'de bitti.
Milli Takım Başarıları ve Futbol Sonrası Dönem
Sabri Sarıoğlu'nun milli takım serüveni 2000-2001 yıllarında 16 yaş altı takımıyla başladı. Başarılı performansıyla basamakları hızla tırmanan futbolcu, 2006 yılından itibaren A Milli Takım kadrosunda düzenli olarak görev aldı. Türkiye'nin komşu Yunanistan'ı deplasmanda 4-1 mağlup ettiği tarihi maçta Tuncay Şanlı'ya yaptığı şık asist futbolseverlerin hayranlığını kazandı. Uzak mesafelerden attığı sert şutlar, sürati ve güçlü fiziği sayesinde ay-yıldızlı ekibin vazgeçilmez isimleri arasına girmeyi başardı. Kırmızı-beyazlı formayla sahaya çıktığı 28 maçta 1 gol sevinci yaşadı.
Galatasaray ile yollarını ayırdıktan sonra 19 Temmuz 2017 tarihinde Süper Lig'in iddialı İzmir temsilcisi Göztepe ile el sıkışan deneyimli orta saha oyuncusu, burada geçirdiği başarılı bir yılın ardından futbol kariyerine son noktayı koydu. Aktif futbolu 1 Temmuz 2018'de bıraktı. Sonrasında antrenörlük dersleri alan Sarıoğlu, yeşil sahalara teknik adam olarak döneceğini duyurdu. Özel hayatında ise 20 Nisan 2010 tarihinde Yağmur Sarıoğlu ile evlenen oyuncunun, Sarp isminde bir oğlu bulunmaktadır.