Aylin Şallı, 1991 yılında İstanbul'da dünyaya geldi. Modellik kariyerinin yanı sıra oyunculuğa da yönelen Şallı, Akademi 35 Buçuk Sanat Evi'nde eğitim gördü. 1,80 metre boyuyla Türkiye'nin önde gelen model yarışmalarına katılan isimler arasında yer aldı.
Best Model of Turkey Deneyimi
2015 yılında 28. Best Model of Turkey yarışmasına katılan Şallı, finali Kıbrıs'ta 13 Eylül 2015'te gerçekleştirdi. Erkan Özerman'ın ev sahipliği yaptığı gecede sunuculuğu Ece Gürsel ve Mehmet Ali Erbil üstlendi. Birinciliği Yağmur Ayrık ve Yılmaz Kunt kazanırken Hande Taşkın ile Ömer Samed Kurtulmuş ikinci oldu. Aylin Şallı ve Berk Demir üçüncülük kupasını birlikte aldı.
Survivor 2016 Macerası
7 Şubat 2016'da TV8'de yayın hayatına giren Survivor 2016'nın gönüllüler kadrosunda Acun Ilıcalı'nın sunuculuğuyla ekrana taşınan yarışmaya dahil oldu. Gönüllüler takımında Damla Can, Efecan Dianzenza, Gizem Kerimoğlu, Semih Öztürk ve Serkay Tütüncü gibi isimlerle birlikte mücadele etti.