Gümüşhane ilinin Merkez ilçesine bağlı tarihi bir yerleşim yeri olan Övündü köyünün bilinen en eski adı Punpulak'tır. Köyün ismi Türkiye Cumhuriyeti'nin çeşitli dönemlerine ait nüfus kayıtlarında Pumpulak ve Pumbulak şekillerinde de geçmektedir. Diğer yandan, mevcut Osmanlı dönemi kaynaklarında bu yerleşim yerinin varlığından bahsedilmemektedir.
Köyün İsim Değişikliği Tarihçesi
Köyün özgün ismi olan Pumpulak, 1959 yılında 'yabancı kökten geldiği ve iltibasa yol açtığı' gerekçesiyle 7267 sayılı kanun kapsamında Olucak olarak değiştirilmiştir. Yerleşim yeri, 1960 yılı genel nüfus sayımından itibaren ise günümüzdeki resmi adı olan Övündü ismiyle resmi kayıtlarda yer almaya başlamıştır.
Coğrafi Konumu ve Ulaşımı
Karadeniz Bölgesi sınırlarında yer alan Övündü, coğrafi konumu itibarıyla Gümüşhane il merkezine 19 kilometre uzaklıkta konumlanmıştır. Deniz seviyesinden yüksekliği (rakımı) 1340 metre olan yerleşim alanı, kendine has coğrafi özelliklere sahiptir. Köyün idari yönetimi muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından üstlenilmektedir.
Nüfus ve Demografi
Övündü köyünün demografik yapısı incelendiğinde, nüfusun yıllar içerisinde belirli dalgalanmalar gösterdiği görülmektedir. Köyün 1985 yılındaki nüfusu 333 kişi iken, bu sayı 1990 yılında 284'e ve 2000 yılında ise 223'e gerilemiştir. Sonraki yıllarda nüfus hareketliliği devam etmiş; 2013 yılında 271, 2018 yılında 277 ve son olarak 2021 yılı nüfus sayımı verilerine göre köyün toplam nüfusu 213 kişi olarak kaydedilmiştir.