Pinot Noir Tutkunlarını Sevindirecek Cep Yakmayan 3 Şarap Alternatifi
Sinema perdesindeki rollerinden sonra popülaritesi adeta patlama yapan hafif gövdeli kırmızı şarap Pinot Noir, yüksek fiyatlarıyla cep yakabiliyor; ancak benzer aromatik zenginliği çok daha makul bütçelerle sunan harika alternatifler de mevcut. Edinilen bilgilere göre uzmanlar; Avusturya, İtalya ve Fransa bağlarından süzülen üç özel üzüm çeşidinin, şarap severlere benzer aromatik zenginlikleri oldukça bütçe dostu fiyatlarla yaşatabileceğini belirtiyor.
Beyaz perdedeki şöhretiyle dünya çapında fenomene dönüşen Pinot Noir, yüksek fiyat etiketleriyle cep yakıyor. Neyse ki lezzet tutkunları için bu durum bir son değil. Sektör temsilcilerinden edinilen bilgilere göre uzmanlar, Avusturya, İtalya ve Fransa bağlarında yetişen üç özel üzüm çeşidini, hem damakta benzer bir şölen yaratacak hem de bütçeyi yormayacak en iyi alternatifler olarak öne çıkarıyor.
Orta Avrupa’nın Aromatik Keşfi: Blaufränkisch
Orta Avrupa bağlarının gizli hazinesi olan ve coğrafyasına göre farklı isimlerle anılan Blaufränkisch üzümü, serin iklimlerin o sulu, parlak mor meyve aromalarını kadife yumuşaklığındaki seçkin tanenlerle harmanlayıp kadehlere taşıyor. Bu özgün üzüm çeşidi; Avusturya'da blaufränkisch, Almanya'da lemberger, komşu Macaristan'da ise kekfrankos adıyla biliniyor. Bu karmaşık isimlerin ardında aslında son derece keyifli ve akıcı bir karakter gizleniyor. Damakta bıraktığı hafif baharatlı tonlar ise şarap severleri şaşırtmaya yetiyor.
İtalya Bağlarından Gelen Valpolicella Classico
İtalya'nın kuzeyindeki Veneto bölgesine has corvina üzümünden üretilen Valpolicella Classico, özellikle Fransa'nın ünlü Loire Vadisi şaraplarında bulunan yüksek asitli, canlı ve hafif otsu dokuyu arayan şarap severler için adeta kusursuz bir liman görevi görüyor. Güneşte kurutulmuş konsantre üzümlerden elde edilen o meşhur ve oldukça pahalı Amarone spesiyalitesinin aksine bu kuru sofra şarabı, hafif gövdesi ve belirgin ekşi kiraz aromasıyla tam anlamıyla bütçe dostu bir duruş sergiliyor. Yani yüksek bütçeler ayırmadan da bu İtalyan klasiğinin keyfini sürmek mümkün.
Pinot Noir’ın Canlı Kuzeni: Gamay Üzümü
Pinot Noir'ın en yakın genetik akrabası sayılan Gamay üzümü, Fransa'nın o meşhur tarihi Beaujolais bölgesinin bağlarından süzülerek kadehlere son derece taze çiçek notalarıyla bezenmiş, canlı ve eğlenceli bir hafif gövde karakteri yansıtıyor. Burgonya'nın hemen güney sınırında olgunlaşan, kurutulmuş dağ otları ile mayhoş kırmızı meyve aromalarını nefis bir mineraliteyle birleştiren bu alternatif, yeni tat arayışındakiler için kuşkusuz en ideal durakların başında geliyor. Sıradan bir akşamı, yeni coğrafyaların bu cep yakmayan nefis aromalarıyla taçlandırmak kulağa çok hoş geliyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Pinot Noir şarabına alternatif olarak sunulan Blaufränkisch üzümü hangi ülkelerde hangi isimlerle bilinir?
Blaufränkisch üzümü Avusturya'da blaufränkisch, Almanya'da lemberger, Macaristan'da ise kekfrankos adıyla bilinmektedir.
Valpolicella Classico şarabının öne çıkan özellikleri nelerdir?
İtalya'nın kuzeyindeki Veneto bölgesine has corvina üzümünden üretilen Valpolicella Classico; hafif gövdesi, yüksek asidi, canlı ve hafif otsu dokusunun yanı sıra belirgin ekşi kiraz aromasına sahip bütçe dostu bir kuru sofra şarabıdır.
Gamay üzümü hangi bölgede yetişir ve aromatik karakteri nasıldır?
Fransa'nın tarihi Beaujolais bölgesinde, Burgonya'nın hemen güney sınırında yetişen Gamay üzümü; taze çiçek notaları, kurutulmuş dağ otları ve mayhoş kırmızı meyve aromalarını nefis bir mineraliteyle birleştiren canlı ve eğlenceli bir hafif gövde karakterine sahiptir.