Şanlıurfa

Türkiye'nin güneyinde yer alan Şanlıurfa, 19.242 kilometrekarelik yüzölçümüyle ülkenin en büyük yedinci ili konumundadır. Doğusunda Mardin, batısında Gaziantep, kuzeyinde Adıyaman ve kuzeydoğusunda Diyarbakır bulunan şehir, güney sınırını ise Suriye ile paylaşır. Toplamda 13 ilçeden oluşan bu geniş coğrafya, hem bölgesel bir geçiş noktası hem de stratejik bir sınır kenti kimliği taşır.

Şehrin tarihsel süreci 1516 yılında Yavuz Sultan Selim'in Mercidâbık Savaşı sonrasında bölgeyi Osmanlı topraklarına katmasıyla önemli bir dönemece girdi. Birinci Dünya Savaşı'nın ardından sırasıyla İngiliz ve Fransız işgaline uğrayan kent, 11 Nisan 1920 tarihinde yerel milis güçlerin mücadelesiyle bağımsızlığına kavuştu. Kurtuluş Savaşı'ndaki bu büyük kahramanlığı nedeniyle 1984 yılında ismi Şanlıurfa olarak değişen il, 2016 yılında ise Türkiye Büyük Millet Meclisi'nden İstiklal Madalyası aldı.

Ekonomik hayatın temelini Harran ve Suruç gibi verimli ovalarda yürütülen tarımsal faaliyetler oluşturur. Fıstık, pamuk, mercimek ve buğday üretiminin yanı sıra modern sulama imkanlarıyla mısır tarımı da son yıllarda hız kazandı. Karaali bölgesindeki seralarda kışın yetiştirilen sebzeler tüm Türkiye’ye gönderilirken, hayvancılık alanında özellikle Siverek peyniri öne çıkar. Organize sanayi bölgelerindeki tekstil, gıda ve çeşitli üretim fabrikaları şehrin sanayi gücünü her geçen gün artırır.

Bugün 2 milyonun üzerindeki nüfusuyla bölgenin en kalabalık merkezlerinden biri olan şehir, zengin mutfak kültürüyle de dikkat çeker. Süryani, Arap ve Kürt gibi farklı kültürlerin izlerini taşıyan mutfağında isot, sadeyağ ve et ağırlıklı kebap çeşitleri başroldedir. Eyyübiye ve Karaköprü gibi ilçelerinde nüfus yoğunluğunun arttığı il, modern sanayi tesisleri ve gelişen tarım kapasitesiyle dinamik bir yapı sergiler.