Mehmet Topuz, 7 Eylül 1983 tarihinde Yozgat topraklarında dünyaya gözlerini açmış, Türk futbol tarihinin en hareketli dönemlerine damga vurmuş eski bir millî sporcudur. Yeşil sahalardaki hırslı yapısı ve yüksek enerjisiyle tanınan oyuncu, Kayseri altyapısından zirveye uzanan serüveninde hem kulüp takımlarında hem de ay-yıldızlı forma altında önemli mücadeleler vermiştir. Kayseri Erciyesspor'da profesyonel basamakları hızla tırmanan futbolcu, aynı zamanda 2009 yılı yazında yaşanan ve spor medyasını haftalarca meşgul eden dev transfer savaşıyla hafızalara kazınmıştır.
Kayseri'den Zirveye Uzanan Yolculuk
Futbol serüvenine 1999 yılında Kayseri Yolspor'un altyapı kadrosunda adım atan Mehmet Topuz, yeteneğiyle kısa sürede dikkatleri üzerine çekmeyi başardı. Yalnızca bir sene sonra, 2000 yılında Kayseri Erciyesspor ile profesyonel kontrata imza atarak kariyerinin en önemli dönüm noktalarından birini yaşadı. 2000 ve 2004 yılları arasında bu kulübün formasını terleten başarılı orta saha oyuncusu, gösterdiği performansla genç yaşta milli takımların kapısını araladı. 2004 yılında takımıyla 1. Lig şampiyonluğu kupasını kaldırma başarısı gösterdi. Kulüplerin isim değişikliği hamlesinin ardından Süper Lig sahnesine Kayserispor formasıyla adım atan genç yetenek, burada 2006-07 sezonunda UEFA Kupası heyecanını da tattı. 2007 yılında takım kaptanlığına kadar yükselen Topuz, Çek Cumhuriyeti ile oynanan özel müsabakada ilk kez A Milli Takım formasını sırtına geçirdi. Ayrıca Türkiye U-21 takımında 12 kez sahaya çıkıp 5 gol kaydeden futbolcu, A milli düzeyde de 17 kez ay-yıldızlı formayı terletmiştir.
Yaz Transfer Döneminin Unutulmaz Düğümü
Türk futbolunun en sansasyonel transfer süreçlerinden biri 2009 yazında Mehmet Topuz etrafında şekillendi. Yıl 2009 olduğunda tarihi bir transfer savaşı başladı. Beşiktaş formasını giyerek basına poz veren ve çocukluktan beri siyah-beyazlı renklere gönül verdiğini açıklayan futbolcu, o dönem Beşiktaş'ta oynamak istediğini kararlılıkla dile getirdi. Hatta transferi gerçekleşmezse Fenerbahçe'ye imza atmayacağını ve gerekirse bir sezon boyunca futbol oynamadan bekleyeceğini kamuoyuna duyurdu. Ailesinin de desteklediği bu duruşa rağmen, dönemin Fenerbahçe Başkanı Aziz Yıldırım'ın devreye girmesiyle süreç tamamen yön değiştirdi. Sonunda sarı-lacivertli kulüple anlaşma sağlandı. Topuz, kendisini bu renklere bağlayan sözleşmeye imza atarak İstanbul'un yolunu tuttu.
Sarı-Lacivertli Yıllar ve Kariyerin Sonlanışı
Fenerbahçe'deki ilk yılında memleketi Yozgat'ın plaka numarası olan 66 numarayı seçen tecrübeli futbolcu, takımdaki ilk gol sevincini Çaykur Rizespor ağlarını havalandırarak yaşadı. Yeni sezonda Kayseri plakası olan 38 numarayı tercih etti. 2010-2011 şampiyonluk sezonunda sergilediği istikrarla ön plana çıkan Topuz, ligdeki 34 karşılaşmanın tamamında görev alarak önemli bir başarıya imza attı. Böylece lig tarihinin bir sezonda en çok maça çıkma rekorunu Beşiktaşlı oyuncu Bobô'dan devraldı. 2016 yılına gelindiğinde antrenmanda Bruno Alves ile yaşadığı fiziki kavga sebebiyle sözleşmesinin uzatılmadığını yıllar sonra açıklayan oyuncu, serbest kaldıktan sonra eski kulübü Kayserispor'a dönmek istedi. Ancak kulüp yönetiminden beklediği dönüşü alamayınca 20 Nisan 2017 tarihinde aktif futbol yaşantısını noktaladığını duyurdu. Özel yaşamında 2019 yılında Yaren Topuz ile evlendi. Çiftin Âlâ adında bir kız çocuğu dünyaya geldi.