Aytaç Durak, 1938 yılında Adana'nın Karaisalı ilçesinde ticaretle geçimini sağlayan bir ailenin altı çocuğu arasında ikinci sıraya dünyaya geldi. İlk ve orta öğrenimini Adana'da tamamlayan Durak, 1957'de İstanbul Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölümü'ne girdi; altı yıl süren eğitimini 1963'te bitirerek meslek hayatına adım attı.
Kamu Görevleri ve Siyasi Başlangıç
Mezuniyetinin hemen ardından Devlet Su İşleri (DSİ) bünyesinde Adana İçme Suları Şefi olarak görev alan Durak, 1965-1968 yılları arasında Köy Hizmetleri'nin Adana İl Müdürlüğü'nü yürüttü. Aynı dönemde siyasete de ilgi duyan Durak, 1963-1980 yılları arasında Adalet Partisi çatısı altında dört dönem belediye meclis üyeliği yaptı; Adana Ticaret Odası meclisinde de yer aldı.
Özel sektördeki faaliyetleri de bu yıllarla iç içe geçti. İnşaat yüksek mühendisi olan iki kardeşiyle ortak kuran Durak, Adana'da 2.000'i aşkın konut inşa etti.
Belediye Başkanlığı Yılları
25 Mart 1984'te Anavatan Partisi adayı olarak Adana Belediye Başkanlığı'na seçilen Durak, 1989 yerel seçimlerinde koltuğunu koruyamayınca serbest müteahhitliğe döndü. Bu arada 1987-1989 yılları arasında Türk Belediyecilik Derneği Başkanlığı'nı da üstlendi. 1994'te yeniden sandığa giren Durak, bu kez ve sonrasında —1994, 1999, 2004 ve 2009 olmak üzere— art arda dört kez daha Adana Büyükşehir Belediye Başkanlığı'nı kazandı; toplamda beş dönem bu makamda oturdu.
2009 seçimleri öncesinde AKP'nin kendisini aday göstermeyeceğini anlayan Durak, Aralık 2008'de partiden istifa ederek MHP'ye geçti ve o seçimi de MHP adayı sıfatıyla kazandı. 1994-2002 yılları arasında Adana Demirspor Kulüp Başkanlığı'nı da yürüten Durak, şehrin hem belediye hem spor camiasında tanınan bir isim oldu.
Yolsuzluk İddiaları ve Görevden Alınma
2010 yılında bir dizi yolsuzluk iddiası gündeme geldi; Durak'ın bazı belgeleri bizzat basınla paylaşması hem belediye meclisinde hem kamuoyunda tartışma yarattı. Bir basın toplantısında aile ve iş hayatından biriktirdiği gayrimenkullerin toplam değerinin 40 milyon dolar civarında olduğunu kabul eden Durak, MHP Genel Başkanı Bahçeli'nin çağrısı üzerine partisinden istifa etti. Soruşturmanın derinleşmesi üzerine dönemin İçişleri Bakanı Beşir Atalay, Durak'ı açığa aldı; akabinde Adana Valisi, 28 Mart 2010 tarihli Bakanlık onayıyla görevden alındığını resmen duyurdu.
Aytaç Durak, Yıldız hanım ile evli olup iki çocuk babasıdır.