Erzurum ilinin Köprüköy ilçesine bağlı sakin bir kırsal yerleşim yeri olan Yemlik, Doğu Anadolu Bölgesi'nin en yüksek rakımlı mahallelerinden biridir. Deniz seviyesinden tam 2162 metre yükseklikte yer alan bu mahalle, gürültüden uzak ve doğayla baş başa kalmak isteyenler için otantik bir kırsal atmosfer sunmaktadır.
Yemlik Mahallesi'nin Köklü Tarihi
Tarihi kayıtlara göre yerleşim, 1916 yılından bu yana kesintisiz olarak aynı ismi taşımaktadır. İdari yapısı yıllar içerisinde değişim göstermiş olan yerleşim, daha önceleri Erzurum ilinin Karayazı ilçesine bağlı bir köy iken, 1992 yılında yapılan düzenlemeyle aynı ilin Köprüköy ilçesine bağlanmıştır. Erzurum'un 1993 yılında büyükşehir statüsüne geçmesinin ardından, 2012 yılında yürürlüğe giren 6360 Sayılı Kanun kapsamında köy tüzel kişiliği kaldırılarak Köprüköy Belediyesi'ne bağlı kırsal bir mahalleye dönüştürülmüştür.
Coğrafi Konumu ve Ulaşım
Yemlik, coğrafi açıdan oldukça merkezi yollara yakın sayılabilecek bir kırsal alanda yer almaktadır. Erzurum il merkezine 106 km, Köprüköy ilçe merkezine ise 50 km mesafededir. Köprüköy'ün güneyinde bulunan mahalle; D.955 güzergahındaki Erzurum-Muş (Köprüköy-Hınıs) devlet yoluna, Kayabaşı ve Yağan mahalleleri üzerinden bağlanan 33,5 kilometrelik bir köy yolu ile erişim sağlamaktadır.
Nüfus ve Demografik Durum
Yemlik, geçmişte daha kalabalık bir nüfusa sahipken yıllar içinde yoğun bir göç vermiştir. 1965 yılı nüfus sayımında 273 kişi barındıran mahallede nüfus; 1985 yılında 200'e, 1990 yılında 126'ya ve 2000 yılında 62 kişiye kadar gerilemiştir. Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) en güncel demografik verilerine göre, 2012 yılında 29 olan mahalle nüfusu, 2022 yılı itibarıyla 38 kişi olarak kaydedilmiştir.