Tombak Mahallesi, Kayseri il merkezine 93 kilometre, Develi ilçe merkezine ise yalnızca 6 kilometre uzaklıkta konumlanan tarihi bir yerleşim yeridir. İç Anadolu Bölgesi sınırları içerisinde yer alan bu özgün mahalle, zengin kültürel geçmişi ve coğrafi yapısıyla öne çıkmaktadır. 2020 yılı nüfus sayımı verilerine göre 233 kişinin ikamet ettiği yerleşim yeri, geçmişten bugüne gelen geleneksel yaşam ögelerini barındırmaktadır.
Adını Veren Tarihi Tombak Sanatı
Mahallenin ismi, geçmişte bölgede icra edilen geleneksel tombak sanatından gelmektedir. Bakır ve bakır alaşımından üretilen parçaların altın-cıva amalgamı yardımıyla yaldızlanarak altın kaplanması işlemi olan tombaklama sanatı, geçmişte mahallede aktif bir şekilde yapılmaktaydı. Günümüzde bu sanata dair bir izin kalmadığı belirtilse de, mahallenin ismi bu köklü el sanatı geçmişini yaşatmaya devam etmektedir.
Yukarı Tombak Mağaraları ve Eski Yerleşim
Yerleşimin "Yukarı Tombak" olarak adlandırılan bölgesinde, eski mağaralar, galeriler ve ilkel yaşamlara ait çeşitli izler bulunmaktadır. Mahallede bulunan geniş mezarlar, bu yerleşim yerinin eskiden oldukça büyük bir nüfusa ev sahipliği yaptığını göstermektedir. Yerel halk arasında "kale" olarak anılan bu mağara ve galerilerin çökmesi gibi oluşma ihtimali yüksek bir doğal afet sebebiyle köy taşınmış olup, yeni yerleşim yeri eski yerleşim alanından uzak olmayan bir noktada kurulmuştur.
Yöresel Lezzetler: Pırtımpırt ve Dolaz
Tombak Mahallesi, kendine has geleneksel mutfağı ve özgün yemekleriyle de bilinmektedir. Kurutulmuş asma (üzüm) yaprağı ve çeşitli bakliyatların bir araya getirilmesiyle yapılan leziz Pırtımpırt (tetri) yemeği mahallenin başlıca lezzetlerindendir. Diğer bir geleneksel lezzet olan Dolaz tatlısı ise, ev yapımı nişasta ile pekmez ve suyun kısık ateşte kaynatılmasıyla hazırlanır. Pişirildikten sonra servis tabağına alınan Dolaz, üzerine eritilmiş tereyağı eklenerek servis edilmektedir.