Sırataşlar Köyü'ne Genel Bakış
Bayburt ilinin Aydıntepe ilçesine bağlı olan Sırataşlar Köyü, Karadeniz Bölgesi'nde, deniz seviyesinden 1838 metre yükseklikte yer alan tarihi bir yerleşimdir. Köy, Bayburt il merkezine 26 kilometre, Aydıntepe ilçe merkezine ise 18 kilometre uzaklıkta konumlanmıştır.
Köyün Osmanlı Dönemi Tarihi
Sırataşlar Köyü'nün tarihi geçmişi Osmanlı tahrir defterlerindeki kayıtlara kadar uzanmaktadır. Yerleşim, ilk olarak 1530 yılındaki tahrir kaydında Çancül-i Süflā adıyla, Bayburd kazasına bağlı bir köy olarak görülmektedir. 1591 yılı tahririnde ise köyde sadece erkek nüfus kaydedilmiş olup, yerleşimde 41 Hristiyan neferin (erkek) yaşadığı belgelenmiştir.
Yüzyıllar İçindeki Demografik Değişimler
Zaman içerisinde köyün nüfus yapısı değişiklik göstermiştir. 1642 yılı avariz defterinde Çençol-i Süfla adıyla anılan yerleşimde, 4 Müslüman hane ile 1 dini görevlinin bulunduğu kaydedilmiştir. 1835 yılı Osmanlı kayıtlarında ise yerleşim Çençûl-i süfla adıyla geçmiş, sadece erkek nüfusun sayıldığı bu dönemde köyde yalnızca Müslümanlardan oluşan 6 hanenin yaşadığı tespit edilmiştir.
Cumhuriyet Dönemi ve İsim Değişikliği
Türkiye Cumhuriyeti'nin kurulmasıyla birlikte kayıtlarda Aşağı Çençül olarak yer alan köyün adı, 1959 yılında "yabancı kökten geldiği ve iltibasa (karışıklığa) yol açtığı" gerekçesiyle 7267 sayılı kanunla Sırataşlar olarak değiştirilmiştir. Köy, 1960 yılı genel nüfus sayımından itibaren yeni adıyla kayıtlarda yer almaya başlamıştır. Köyün nüfusu 2000 yılında 201 kişi iken, 2022 yılı verilerine göre nüfusu 70 kişiye gerilemiştir.