Sarımsaklı, Türkiye'nin güneyinde, Akdeniz Bölgesi sınırları içerisinde yer alan Adana ilinin Karataş ilçesine bağlı sakin ve küçük bir yerleşim yeridir. Coğrafi olarak 36°41′02″ Kuzey enlemi ve 35°08′10″ Doğu boylamında konumlanan mahalle, bölgenin tipik özelliklerini barındırmaktadır.
Sarımsaklı'nın Tarihçesi ve İdari Dönüşümü
Tarihsel süreçte idari bölünüş olarak köy statüsünde bulunan Sarımsaklı, 12 Kasım 2012 tarihinde kabul edilen yasa değişikliğiyle birlikte mahalle statüsüne kavuşmuştur. Günümüzde mahalle, 5393 sayılı Belediye Kanunu uyarınca bir muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından yönetilmektedir.
Coğrafi Konumu ve Ulaşım
Sarımsaklı, coğrafi konumu itibarıyla bağlı bulunduğu Adana il merkezine 50 kilometre, Karataş ilçe merkezine de yine 50 kilometre uzaklıkta bulunmaktadır. Ulaşım ve lokasyon özellikleri bakımından Karataş ilçesinin diğer mahalleleriyle komşuluk ilişkisi içerisindedir.
Demografik Yapı ve Nüfus Gelişimi
Sarımsaklı mahallesinin nüfusu yıllar içerisinde oldukça düşük seviyelerde seyretmiştir. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre 2023 yılı itibarıyla mahallede yaşayan nüfus 24 kişidir. Geçmiş yıllardaki nüfus verileri incelendiğinde; 2019'da 26, 2018'de 21, 2017'de 25, 2016'da 20, 2015'te 19, 2014'te 16, 2013'te 15, 2012'de 19, 2011'de 21 ve 2010 yılında ise 22 kişinin ikamet ettiği görülmektedir.