Mülhem Kayseri Mutfağı Tarihi Kalede Hizmete Açıldı

Fotoğraf: Kayseri🏷️ Belediyesi

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin gastronomi kültürünü ve köklü tarihini bir araya getiren Mülhem Kayseri Mutfağı tesisini tamamlayarak hizmete açtı. Tarihi Kayseri Kalesi içerisinde konumlanan yeni tesisin tanıtımı, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç👤’ın katılımıyla düzenlenen özel bir tanıtım programında gerçekleştirildi. Programda konuşan Belediye Başkanı Büyükkılıç, temel amaçlarının kentin tarihi dokusuyla zengin kültürel mirasını vatandaşlarla buluşturmak olduğunu vurguladı. Bu kapsamda tarihi kalenin kentin gastronomisine ev sahipliği yapacağı bildirildi.

Belediye yetkilileri tarafından yapılan açıklamaya göre, yeni açılan bu tesis KAYTUR bünyesinde profesyonel bir ekiple hizmet verecek. Tarihi kalenin özgün mimari dokusuna tamamen uygun olarak projelendirilen bu özel alan, kapsamlı bir çalışmayla tamamlandı. Daha önce kale içerisinde yer alan ancak kentin kültürel kimliğini yansıtmayan eski yeme içme mekanları ise tahliye edildi. Başkan Büyükkılıç, kentin kalbinde yer alan sembol alanlarda sadece Kayseri kültürünü temsil eden tesislerin bulunması gerektiğini belirtti.

Tarihi Kalede Mülhem Kayseri Mutfağı Esintisi

Yeni tesis, UNESCO’nun Kreatif Şehirler Ağı listesinde gastronomi🏷️ alanında yer alan Kayseri’nin lezzetlerini tüm dünyaya tanıtmayı amaçlıyor. Yaklaşık 150 misafir ağırlama kapasitesine sahip olan mekanda, kentin tescilli coğrafi işaretli ürünleri ön plana çıkarılacak. Mülhem Kayseri Mutfağı, Recep Tayyip Erdoğan👤 Millet Bahçesi'ndeki Mutfak Sanatları Merkezi'nin ardından belediyenin gastronomi alanındaki ikinci büyük markası oldu. Tesisin işletilmesinde yüksek hizmet kalitesi ve müşteri memnuniyeti ilkeleri esas alınacak. Bu sayede şehrin tanıtımına önemli bir katkı sağlanması hedefleniyor.

Zengin menüsüyle dikkat çeken tesiste, coğrafi işaretli mantı çeşitlerinden fırın ağzına kadar pek çok yöresel yemek bulunuyor. Ayrıca meşhur Kayseri yağlaması, börek aşı çorbası, Yamula patlıcan dolması ve Erkilet yaprak sarması konukların beğenisine sunuluyor. Tatlı alternatifleri arasında ise geleneksel nevzineden manda kaymaklı kabak tatlısına kadar geniş bir yelpaze yer alıyor. Tesis, tüm bu yöresel lezzetleri oldukça uygun fiyat dengesiyle halkla buluşturuyor.

Coğrafi İşaretli Kayseri Lezzetleri Markalaşıyor

Büyükşehir Belediyesi, Mülhem Kayseri Mutfağı projesiyle kentte tescil edilmiş 32 coğrafi işaretli ürünü daha görünür kılmayı hedefliyor. Tanıtım programında yerel ve ulusal basın temsilcilerine tesisi gezdiren Başkan Memduh Büyükkılıç, projenin hazırlanmasında emeği geçen tüm ekibe teşekkür etti. Yapılan açıklamada, bu gastronomi merkezinin kentin marka değerine büyük katkı sunacağı ifade edildi. Belediye yönetimi, bu yatırımla hem Kayseri’nin kültürel mirasını korumayı hem de kentin turizm🏷️ potansiyelini artırmayı planlıyor.

Yetkililer, açılış tarihinin özellikle yaz döneminde kenti ziyaret eden gurbetçi vatandaşların yoğun olduğu zamana denk getirildiğini bildirdi. Böylece kente gelen misafirlerin Kayseri’nin köklü lezzetlerini en doğru adreste deneyimlemesi kolaylaşacak. Tarihi Kayseri Kalesi içerisinde son derece nezih bir atmosferde hizmet sunan Mülhem Kayseri Mutfağı, haftanın her günü misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

Kaynak: Kayseri Belediyesi