Kayseri Mutfak Akademisi'nde Uygulamalı Gastronomi Eğitimi
Kayseri Mutfak Akademisi, Erciyes Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine kapılarını açarak uygulamalı eğitim desteği sunuyor.
Fotoğraf: Kayseri Belediyesi
Kayseri Büyükşehir Belediyesi ile Erciyes Üniversitesi iş birliğinde yürütülen çalışma kapsamında, üniversite öğrencilerine Kayseri Mutfak Akademisi'nde uygulamalı gastronomi eğitimi veriliyor. İki kurum arasında imzalanan "Gastronomi Alanında Nitelikli İnsan Kaynağı ve Uygulamalı Eğitim İş Birliği Protokolü" doğrultusunda geleceğin şef adayları, teorik bilgilerini profesyonel mutfak ortamında pratiğe dönüştürme fırsatı buluyor.
Teorik Bilgiler Profesyonel Mutfakta Pratiğe Dönüşüyor
Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi bünyesinde hizmet veren Mutfak Sanatları Merkezi (MSM) çatısı altındaki Kayseri Mutfak Akademisi (KMA), üniversite gençliğinin mesleki gelişimine ev sahipliği yapıyor. Erciyes Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, akademik müfredatları kapsamındaki dersleri modern mutfak ortamında uygulamalı olarak işliyor. Bu eğitimlerle öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmeleri sağlanıyor.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç öncülüğünde yürütülen iş birliğiyle, gastronomi ve turizm sektörlerinin ihtiyaç duyduğu nitelikli personelin yetiştirilmesi hedefleniyor. Protokol çerçevesinde Büyükşehir Belediyesi kuruluşu KAYTUR'a bağlı Mutfak Sanatları Merkezi ve Kayseri Mutfak Akademisi, üniversite öğrencilerinin kullanımına açık bir uygulama alanı olarak hizmet veriyor.
İş Birliği Yerel Değerleri ve Tescil Çalışmalarını da Kapsıyor
Kurumlar arasındaki ortaklık yalnızca mutfak eğitimleriyle sınırlı kalmıyor. Protokol; ortak akademik araştırmalar, Kayseri'ye özgü yerel lezzetlerin tescil süreçleri, ulusal ve uluslararası ölçekli projeler ile sosyal sorumluluk faaliyetlerinde de birlikte çalışılmasına imkân tanıyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Fatih Temeltaş, eğitim faaliyetlerinin sürdüğü Kayseri Mutfak Akademisi'ni ziyaret ederek yürütülen çalışmalar hakkında yetkililerden bilgi aldı. Mutfakta eğitim gören öğrencilerle sohbet eden Temeltaş, gençlere başarı dileklerini ileterek Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç'ın selamlarını aktardı.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin gastronomi ve eğitim alanındaki yatırımlarının önemli bir parçasını oluşturan merkez, kamu ile üniversite dayanışmasının somut örneklerinden biri olarak gençlerin gelişimine katkı sunmayı sürdürüyor.
Kaynak: Kayseri Belediyesi
Sıkça Sorulan Sorular
Kayseri Mutfak Akademisi hangi kuruma bağlı ve nerede yer alıyor?
Kayseri Mutfak Akademisi, Kayseri Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı KAYTUR bünyesindeki Mutfak Sanatları Merkezi çatısı altında, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde hizmet veriyor.
Erciyes Üniversitesi ile Kayseri Büyükşehir Belediyesi arasındaki protokol neleri kapsıyor?
Protokol; uygulamalı gastronomi eğitiminin yanı sıra ortak akademik araştırmalar, Kayseri'ye özgü yerel lezzetlerin tescil süreçleri, ulusal ve uluslararası ölçekli projeler ile sosyal sorumluluk faaliyetlerini kapsıyor.
Bu iş birliğinin temel hedefi nedir?
Gastronomi ve turizm sektörlerinin ihtiyaç duyduğu nitelikli personelin yetiştirilmesi ve üniversite öğrencilerinin teorik bilgilerini profesyonel mutfak ortamında pratiğe dönüştürmesi hedefleniyor.
Kayseri Mutfak Akademisi'ni kim ziyaret etti?
Kayseri Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Fatih Temeltaş, Kayseri Mutfak Akademisi'ni ziyaret ederek eğitim gören öğrencilerle sohbet etti ve Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç'ın selamlarını iletti.