4. Kayseri Gastronomi Günleri Panel ve Yarışmalarla Sürüyor
Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği 4. Kayseri Gastronomi Günleri, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde panel, atölye ve yemek yarışmalarıyla devam ediyor.
Fotoğraf: Kayseri Belediyesi
Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde düzenlenen 4. Kayseri Gastronomi Günleri, yöresel lezzetleri ve mutfak kültürünü yaşatmak amacıyla sektör temsilcilerini, şefleri, öğrencileri, kadın girişimcileri ve gastronomi meraklılarını bir araya getiriyor. Türkiye'nin farklı yörelerinden tatların tanıtıldığı organizasyon, gastronomi turizmine katkı sunmayı hedefliyor.
İkinci Gün Panel ve Atölyelerle Geçti
Etkinliğin 23 Ekim Cuma günü gerçekleştirilen ikinci gününde "Yerel Ürünlerin Turizm Sektöründe Kullanımı" paneliyle başlandı. Aynı saatlerde peskütan çorbası atölyesi düzenlenirken liseler arası bireysel "Et Yemeği" yarışmasında genç aşçılar yeteneklerini ortaya koydu. "Gastronomide Kadın Eli: Fikirden Markaya, Emekten Başarıya" panelinde Kayserili kadın girişimciler deneyimlerini ve başarı hikayelerini paylaştı. "Kayseri Mutfağının Uluslararası Tanıtımı, Pazarlaması ve Teknoloji" panelinde ise kentin mutfak mirasının küresel alanda tanıtılması ve teknolojinin gastronomi sektörüne katkıları değerlendirildi.
Günün atölye programında Şef Memet Özer'in sunumuyla "Kuzu Etli Yamula Patlıcanlı Güveç ve Buğday Risottosu" etkinliği gerçekleştirildi. Niğde Profesyonel Aşçılar Derneği Niğde tava, Çanakkale Derneği soğanlı pide ve Çiğköfte Eğitimcileri Derneği çiğ köfte atölyeleri düzenledi. Şef Hazer Amani'nin sunduğu "Pöç Taco ve Pöçlü Nohutlu Gacer Pilavı" söyleşi ve atölyesi de günün öne çıkan etkinlikleri arasında yer aldı.
Yemek Yarışmaları ve Ödül Töreni
İkinci gün kapsamında liseler arası "Balık Yemeği" ve "Tatlı Tabağı" yarışmalarıyla ekip bazlı "Başlangıç ve Ana Yemek" yarışmaları düzenlendi. Ev Hanımları Kayseri Mutfağı Yöresel Yemek Yarışması'nda geleneksel tarifler ve ev mutfağının birikimi bir araya geldi. "Yerel İşletmelerde Başarı, Girişimcilik ve Markalaşma" panelinde Kayserili işletme temsilcileri deneyimlerini aktardı. Gün, gerçekleştirilen ödül töreniyle tamamlandı.
Üçüncü Gün Yöresel Lezzetler ve Panellerle Açıldı
24 Ekim Cumartesi günü saat 10.00'da stantların açılmasıyla başlayan üçüncü günde Kahramanmaraş Aşçılar Derneği yöresel paça çorbası atölyesi, İzmir Aşçılar Derneği ise enginarlı Ege pilavı atölyesi düzenledi. "Yerelden Dünyaya Gastronomi: Kimlik, Deneyim ve Diplomasi" panelinde gastronominin kültürel kimlik ve uluslararası tanıtımdaki rolü ele alındı. Üniversiteler arası "Et Yemeği" yarışması ile TAFED GIZTAT iş birliğiyle gerçekleştirilen çocuk atölyesi de günün programında yer aldı. TAFED'in 20'nci yıl pasta kesimi de etkinlikte gerçekleştirildi.
"Bir Mutfak Nasıl Yaşar?" ve "Kayseri Mutfağı'nın Geçmişi, Bugünü ve Geleceği" panelleriyle mutfak kültürünün korunması ve geleceğe taşınması konuları tartışıldı. Şanlıurfa Profesyonel Aşçılar Derneği'nin düzenlediği çiğ köfte atölyesiyle yöresel lezzetlerin tanıtımı sürdürüldü. Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin organizasyonuyla düzenlenen 4. Kayseri Gastronomi Günleri, 25 Ekim Pazar gününe kadar Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde çeşitli etkinliklerle devam edecek.
Kaynak: Kayseri Belediyesi
Sıkça Sorulan Sorular
4. Kayseri Gastronomi Günleri nerede ve ne zaman düzenleniyor?
4. Kayseri Gastronomi Günleri, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde 23-25 Ekim tarihleri arasında Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenleniyor.
Etkinlikte hangi yarışmalar ve paneller yer alıyor?
Liseler arası bireysel 'Et Yemeği', 'Balık Yemeği', 'Tatlı Tabağı', ekip bazlı 'Başlangıç ve Ana Yemek' ile üniversiteler arası 'Et Yemeği' yarışmaları ve Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması düzenleniyor. Panellerde yerel ürünlerin turizme katkısı, kadın girişimciliği ve Kayseri mutfağının uluslararası tanıtımı ele alınıyor.
Etkinliğe hangi şefler ve dernekler katılıyor?
Şef Memet Özer ve Şef Hazer Amani atölye sunuyor. Niğde, Kahramanmaraş, İzmir ve Şanlıurfa Profesyonel Aşçılar Dernekleri ile Çiğköfte Eğitimcileri Derneği ve TAFED etkinliğe katkı sağlıyor.
Kayseri Gastronomi Günleri'nin amacı nedir?
Etkinlik, yöresel lezzetleri ve mutfak kültürünü yaşatmayı, Türkiye'nin farklı yörelerinden tatları tanıtmayı ve gastronomi turizmine katkı sunmayı hedefliyor.