1995 yılının Eylül ayında Elazığ'da dünyaya gelen Ömer Yıldız, Türk futbolunun genç yetenekleri arasında yer alan başarılı bir santrfordur. Futbol kariyerine doğduğu şehrin köklü ekibi Elazığspor bünyesinde adım atan oyuncu, buradaki performansı sayesinde teknik direktör Okan Buruk'un dikkatini çekerek profesyonel sahneye geçiş yapmıştır.
Altyapı Yılları ve A Takıma Yükseliş
Genç yetenek, meşin yuvarlakla çok erken yaşta tanıştı. 2005 yılında Elazığspor altyapısına katılarak futbol kariyerine ilk ciddi adımını attı. Gençlik kategorilerinde sergilediği başarılı oyunla dikkat çeken Yıldız, 2011-12 sezonunda A2 takımına terfi ettirildi. A2 formasıyla çıktığı ilk sezonda 20 karşılaşmada 10 kez rakip ağları sarsarak yeteneğini kanıtladı. Bir sonraki sezon 24 müsabakada 7 gol kaydeden futbolcu, asıl büyük çıkışını ise 2013-14 sezonunun ilk yarşında gerçekleştirdi. Yarım sezonda çıktığı 13 maçta 10 gol atarak takımının en golcü ismi olmayı başarıdı.
Ömer Yıldız'ın genç takımlardaki istatistikleri şu şekildedir:
- 2011-12 Sezonu: A2 takımında çıktığı 20 müsabakada attığı 10 golle hücum hattında gücünü gösterdi.
- 2012-13 Sezonu: Toplam 24 resmi mücadelede görev alırken takımına 7 gollük katkı sağladı.
- 2013-14 Sezonu (İlk Yarı): Sadece 13 maçta 10 kez fileleri havalandırarak kulübün en skorer ismi konumuna ulaştı.
Profesyonel Sözleşme ve Lig Mücadeleleri
2013-14 sezonunun devre arasında Elazığspor, mali sıkıntılar nedeniyle kaptan Ahmet Görkem Görk dahil olmak üzere birçok önemli oyuncusuyla yollarını ayırdı. Bu zorlu süreçte takımın başına geçen Okan Buruk, altyapıdan yetişen genç isimlere şans verme kararı aldı. Ömer Yıldız, takım arkadaşları Erol Erdal Alkan ve Muhammet Akyıldız ile birlikte A takım antrenmanlarına dahil edildi. Buradaki deneme sürecinde teknik ekibin beğenisini kazanan üç genç futbolcu, kısa sürede ilk profesyonel sözleşmelerini imzaladı.
Sezon sonunda Elazığspor Süper Lig'den düştü. Genç santrfor ise profesyonel düzeydeki ilk resmi karşılaşmasına Ağustos 2014'teki Osmanlıspor mücadelesiyle çıktı. Karşılaşmanın ikinci devresinde Noyan Öz'ün yerine oyuna dahil olan oyuncu, sahada sergilediği mücadeleci yapıyla dikkat çekti. Bir sonraki hafta oynanan Karşıyaka deplasmanında takımına kritik bir penaltı kazandırsa da mağlubiyete engel olamadı. Şanlıurfaspor müsabakasında da sahneye yine o çıktı. Karşılaşmanın elli üçüncü dakikasında fileleri sarsarak skoru eşitledi. Bu golle Elazığspor sezondaki ilk puanını hanesine yazdırdı. Ayrıca genç santrfor, 2016 senesinde transfer olduğu Sakaryaspor'da ve sonrasında yine Elazığspor formasıyla mücadelesini sürdürdü.