Türk futbolunun önemli forvet oyuncularından Mehmet Yılmaz, 22 Mayıs 1979 tarihinde Karadeniz'in futbol fabrikası Trabzon'da dünyaya gözlerini açtı. Futbol tutkusunu profesyonel boyuta taşıyarak 1997 senesinde Trabzon Telekomspor formasıyla yeşil sahalara ilk adımını attı. Genç yaşta sergilediği başarılı performansla dikkatleri üzerine çeken yetenekli golcü, kariyer basamaklarını hızla tırmanarak ay-yıldızlı formayı terletme gururuna erişti ve millî takıma kadar yükselmeyi başardı. Karadeniz ekibindeki başlangıcının ardından Anadolu'nun farklı kulüplerinde gol yollarındaki etkinliğiyle adından sıkça söz ettirdi.
Yeşil Sahalara İlk Adım ve Parlama Dönemi
Telekomspor macerasının hemen ardından, 1998 yılında komşu şehrin takımı Gümüşhanespor kadrosuna dahil oldu. Kırmızı-beyazlı formayla sahaya çıktığı 26 resmî lig karşılaşmasında rakip fileleri 6 kez havalandırarak rüştünü ispatladı. Bu deneyimin ardından rotasını Ege ve Marmara geçişine çevirerek Çanakkale Dardanel ile anlaştı. Çanakkale temsilcisinde geçirdiği iki sezonda adeta gol makinesine dönüştü. Çıktığı 57 lig maçında kaydettiği 27 gol, onun kariyerindeki en verimli dönemlerden biri oldu. Golcü oyuncunun bu yükselen grafiği, Süper Lig ekiplerinin transfer radarına girmesini kolaylaştırdı. Nitekim 2001 yılında İzmir'in köklü kulüplerinden Altay transferini gerçekleştirdi. İzmir temsilcisinin sözleşmeli oyuncusu olarak kadroda yer aldığı bu dönemde, kiralık transfer formülüyle sırasıyla Karadeniz ekiplerinden Samsunspor ve doğup büyüdüğü kentin simgesi olan Trabzonspor formalarıyla mücadele etti.
Trabzonspor Yılları ve Anadolu Serüveni
Kiralık oynadığı dönemde beğeni toplayan Mehmet Yılmaz, 2003 yılında bonservisiyle birlikte Trabzonspor renklerine bağlandı. Bordo-mavili kulüpte iki buçuk yıl boyunca ter döktü ve takımın önemli hücum silahlarından biri oldu. Aynı zamanda millî takımda da boy gösteren futbolcu, Trabzon macerasından sonra yarım sezonluğuna Ege temsilcisi Denizlispor bünyesinde kiralık olarak görev yaptı. Başarılı futbolcu, 2006-2007 futbol sezonunun başlangıcında başkent ekiplerinden Ankaraspor kadrosuna katıldı. Ankara'da iki yıl forma giydikten sonra şehrin diğer köklü takımı MKE Ankaragüçü cephesine transfer oldu. Başkentteki bir yıllık maceranın ardından Eskişehirspor ile el sıkıştı. Kariyerinin bu olgunluk döneminde Anadolu kulüplerini gezmeye devam eden Yılmaz, ayrıca şu ekiplerde de mücadele etti:
- Güney temsilcisi Gaziantepspor
- Akdeniz ekibi Medical Park Antalyaspor
- Manisa temsilcisi Akhisar Belediyespor
Teknik Direktörlük ve Jübile
Kariyerinin son dönemecinde Akhisar Belediyespor kadrosuna 3 Eylül 2012 tarihinde dahil olan deneyimli santrfor, buradaki kısa süreli serüveninin ardından aktif sporculuk hayatını noktalayarak saha kenarında yeni bir sayfa açmaya karar verdi. Futbolculuk kariyerini noktaladıktan sonra saha kenarına geçiş yapan Yılmaz, Kızılcahamamspor kulübüne teknik direktör olarak imza attı. Ancak kırmızı-yeşilli ekipte sadece saha kenarında kalmadı. Takımın ihtiyaç duyması üzerine teknik adamlık görevinin yanı sıra futbolcu lisansıyla da sahaya çıktı. Bu süreçte iki lig maçında sahaya çıktı. Sezon nihayete erdiğinde ise hem oyunculuk hem de antrenörlük serüvenine son noktayı koyarak jübilesini gerçekleştirdi.