Türkiye'nin yeme içme sektörüne yön veren en başarılı iş kadınlarından biri olan Gamze Cizreli, 1968 yılında Diyarbakır'da dünyaya gözlerini açtı. Doktor bir babanın ve ev hanımı bir annenin üç çocuğunun en küçüğü olarak büyüyen Cizreli, babasının mesleki görevleri nedeniyle çocukluk yıllarını Konya ve Ankara gibi farklı şehirlerde geçirdi. Eğitim hayatını ODTÜ İşletme Bölümü'nde tamamlayarak 1991 yılında mezun olan başarılı girişimci, iş dünyasına ilk adımı savunma sanayisinde attı. Türk-Amerikan ortak yapımı bir savunma sanayi projesinde görev alarak profesyonel kariyerine başlayan Cizreli, asıl başarısını kendi kurduğu markalarla yakalayacaktı.
Ankara Sokaklarından Yükselen Markalar
Orta Doğu Teknik Üniversitesi'nden mezun olduktan sonra savunma sanayisinde kısa bir süre görev yapan Gamze Cizreli, 1994 senesinde kariyerinde radikal bir değişim yapmaya karar vererek gastronomi sektörüne adım attı. İlk eşiyle el ele vererek Ankara'nın meşhur Arjantin Caddesi üzerinde kentin ilk modern kafelerinden olan Cafemiz'i hayata geçirdi. Bu girişim, Cizreli'nin gastronomi yolculuğunun ilk kıvılcımı oldu. Ankara halkının bu yeni konsepti sevmesiwise beraber Cizreli, yatırımlarına ara vermeden devam etti. Pastacılık alanında fark yaratan Kuki'yi ve ardından Uzak Doğu lezzetlerini sunan Quick China'yı sektöre kazandırdı. Ancak iş hayatındaki bu yükseliş, 2005 yılında iflasla kesintiye uğradı. Bu zorlu süreç onu durdurmaya yetmedi.
BigChefs ile Küllerinden Yeniden Doğuş
Büyük bir sarsıntı yaşayan başarılı girişimci, pes etmek yerine 2007 yılında bankadan kredi çekerek yeni bir başlangıç yaptı. Ankara'da temellerini attığı BigChefs markası, kısa sürede Türkiye genelinde tanınan devasa bir restoran zincirine dönüştü. Cizreli, 2010 yılında Saruhan Tan ile ortaklık kurarak Ankara merkezli Rafine Restaurant'ı hayata geçirdi ve markasını daha da güçlendirdi. İş dünyasındaki vizyonunu sürekli genişleten ünlü iş kadını, ayrıca 2016 yılında Dorom.co adlı farklı bir dürüm zinciri kurdu. Kurduğu yeme içme imparatorluğunu büyütmeye devam eden Cizreli, 2020 yılı itibarıyla BigChefs markasının yönetim kurulu başkanlığını ve yöneticiliğini sürdürmektedir. Girişimcilik serüveni pek çok kadına ilham olan iş insanının ilham verici yaşam öyküsü beyaz perdeye de taşındı. Hayatını anlatan Tarifte Aşk Var filminin çekimlerine 2018'de başlandı. Özel hayatında iki çocuk annesi olan ünlü girişimcinin Oğul ve Ali adında iki oğlu bulunmaktadır.
Gamze Cizreli'nin Kurduğu Başlıca Markalar
Kariyeri boyunca Türk gastronomi dünyasına yön veren girişimcinin kurucusu olduğu ya da yönetiminde yer aldığı markalar şunlardır:
- Ankara'nın ilk kafelerinden biri olan Cafemiz
- Pastacılık sektöründe hizmet veren Kuki
- Uzak Doğu lezzetlerini buluşturan Quick China
- Global bir marka haline gelen restoran zinciri BigChefs
- Ortaklıkla kurulan Rafine Restaurant
- Dürüm konseptiyle öne çıkan Dorom.co