Yeşil sahalarda sergilediği futbolla ve disiplinli yapısıyla bir döneme damga vurmayı başaran Samsun doğumlu Adnan Güngör, Türk futbol dünyasının tanınan eski profesyonel oyuncularından biridir. 20 Eylül 1980 tarihinde Samsun'da dünyaya gelen Güngör, meşin yuvarlakla ilk olarak Samsunspor bünyesinde buluşmuştur. Futbol hayatına adım attığı bu kulüpte yeteneğiyle dikkat çeken oyuncu, kendisini A takım seviyesine taşıyacak performansı erken yaşta göstermiştir. Kulübün profesyonel kadrosuna dahil edildikten sonra, en üst seviye olan Süper Lig sahnesine ilk kez 1999-2000 futbol sezonunda adım atma şansı yakalamıştır. Bu sezonda sergilediği ilk mücadeleler, onun profesyonel futbol liglerindeki uzun soluklu serüveninin de başlangıcı olmuştur.
Samsunspor ve Trabzonspor Dönemleri
Futbol yaşantısına başladığı Samsunspor bünyesinde uzun süre istikrarlı bir şekilde ter döken futbolcu, özellikle takımının 1. Lig'de mücadele ettiği 2006-2007 sezonunda oldukça etkili bir performans ortaya koymuştur. Söz konusu sezonda kulübü adına ligde toplam 26 müsabakada sahaya çıkarak görev yapan oyuncu, bu karşılaşmalarda rakip fileleri tam 4 kez havalandırmayı başarmış ve takımına skor katkısı anlamında önemli bir destek sunmuştur. Sergilediği bu başarılı ve istikrarlı performans, Türkiye'nin diğer kulüplerinin kendisine ilgi göstermesini sağlamıştır. Nitekim Trabzonspor, oyuncuyu kadrosuna katmak istedi. Taraflar arasında yürütülen görüşmeler neticesinde, 12 Haziran 2007 tarihinde bu kulüple 3 yıllık resmi bir sözleşmeye imza atan Adnan Güngör, futbol kariyerinde yeni bir dönemi başlatmıştır. Yeni kulübüne büyük hedeflerle katılmasına karşın, burada bir türlü beklediği ve arzuladığı geniş forma şanslarını elde edememiş, kendisini kanıtlama fırsatı bulmakta zorlanmıştır. Trabzon ekibinde fazla süre bulamaması nedeniyle 2008-2009 ara transferinde takımdan ayrılmak durumunda kaldı. Hacettepe ile 1 yılı opsiyonlu 2.5 yıllık sözleşme imzalayarak kariyerine yeni bir yön verdi.
Süper Lig Serüveni ve Milli Takım
Güngör, 2009-2010 sezonunda Diyarbakırspor'a transfer oldu. Bu ekip Süper Lig'in yeni takımları arasında bulunuyordu. Buradaki sürecin ardından Konyaspor ile anlaşma sağladı. Yeni takımıyla sahaya çıkan deneyimli futbolcu, Konyaspor forması altındaki ilk gol sevincini henüz ligin ikinci haftasında oynanan Eskişehirspor mücabakasında fileleri sarsarak yaşamıştır. Türkiye liglerindeki kariyerine hız kesmeden devam eden Adnan Güngör, 2011-2012 sezonunun transfer döneminin son gününde ise 1. Lig ekiplerinden Adanaspor'a geçiş yapmıştır. Milli düzeyde de görev yaptı. Türkiye U-21 milli takım kadrosuna bir kez çağrılan Adnan Güngör, bu yaş grubunda ülkemizi bir defa sahada temsil etti.