Yastıktepe Köyü, Doğu Anadolu Bölgesi sınırları içerisinde, Erzincan ilinin Kemah ilçesine bağlı tarihi ve doğasıyla öne çıkan bir yerleşim yeridir. Erzincan il merkezine 28 kilometre, bağlı olduğu Kemah ilçe merkezine ise 32 kilometre uzaklıkta yer alan köy, bölgenin sakin ve doğal yaşamını temsil etmektedir.
Yastıktepe'nin Tarihsel Arka Planı
Köyün tarihine dair en belirgin tarihsel ve kültürel bilgi, yerleşimin eski isminde saklıdır. Tarihi kayıtlara göre köyün adı 1928 yılına kadar Ermenice kökenli bir kelime olan Perçenç olarak geçmekteydi. Bu bilgi, köyün çok kültürlü geçmişine ve köklü tarihsel birikimine ışık tutmaktadır.
Coğrafi Yapısı ve Yüksek Rakımı
Yastıktepe Köyü, coğrafi konumu itibarıyla deniz seviyesinden 1557 metre rakımda yer almaktadır. Doğu Anadolu'nun yüksek dağlık ve engebeli coğrafyasının bir parçası olan bu yükseklik, köye kendine has temiz bir hava ve çevre manzarası kazandırmaktadır.
Nüfus Dinamikleri ve Yerel Yönetim
Köyün nüfusu yıllar içinde değişim göstermiştir. 1985 yılı verilerinde 100 kişi olarak kaydedilen köy nüfusu, zamanla düşüş eğilimine girmiş ve 2022 yılı itibarıyla 54 kişi olarak belirlenmiştir. Köyün idari yapısı ise yasalara uygun olarak seçilen muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından sevk ve idare edilmektedir.