Sarıbük Köyü, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi sınırları içerisinde yer alan Elazığ ilinin Merkez ilçesine bağlı sakin ve kendine has dokusuyla dikkat çeken bir yerleşim yeridir. Deniz seviyesinden 1043 metre yükseklikte (rakım) yer alan bu güzel köy, temiz havası ve sakin yapısıyla doğa ile baş başa kalmak isteyenler için mütevazı bir alternatif sunmaktadır.
Sarıbük Köyü'nün Tarihi ve Eski Adı
Sarıbük Köyü'nün geçmişine dair en önemli tarihsel bilgi, yerleşim birimlerinin geçmişini listeleyen kayıtlara dayanmaktadır. Köyün adı, 1928 yılı kayıtlarında Kürdemlik olarak geçmektedir. Yıllar içerisinde adı Sarıbük olarak güncellenen köy, bu köklü tarihsel geçmişiyle bölgenin kültürel hafızasında yer tutmaktadır.
Coğrafi Konumu ve Ulaşım
Sarıbük Köyü, coğrafi olarak Elazığ il merkezine 30 km uzaklıktadır. İl merkezine olan bu makul mesafesi sayesinde hem şehir merkezine kolayca ulaşım sağlanabilmekte hem de şehrin karmaşasından ve gürültüsünden uzak, tamamen doğal bir köy atmosferi yaşanabilmektedir. Doğu Anadolu coğrafyasının karakteristik özelliklerini yansıtan köy, dingin bir çevre sunmaktadır.
Nüfus Gelişimi ve Demografik Yapı
Köyün nüfusu yıllar içerisinde değişiklik göstermiştir. 1985 genel nüfus sayımında 266 kişi olan köy nüfusu, 1990 yılında 240 kişi olarak kaydedilmiştir. Sonraki yıllarda kademeli olarak azalan nüfus, 2013 yılında 158'e, 2021 yılı verilerine göre ise 100 kişiye kadar gerilemiştir. Günümüzde az sayıda sakiniyle huzurlu ve samimi bir köy ortamını korumaya devam etmektedir.