Saçayağı Tarihçesi ve İsim Kökeni
Saçayağı, Kayseri ilinin Pınarbaşı ilçesine bağlı olan ve tarihi geçmişiyle öne çıkan bir mahalledir. Bölgenin yerleşim tarihi Kafkasya sürgününe dayanmaktadır. Bu sürgün sırasında bölgeye yerleştirilen halk, yerleşim yerlerine ilk olarak Kunujhable ismini vermiş ve bu adı bir zaman kullanmıştır.
Daha sonraları yerleşim yerinin toprak yapısının kireçli olması ve çevreye beyaz bir arazi görünümü vermesi nedeniyle yerleşime Beyazköy ismi verilmiştir. İlerleyen süreçte ise mahallenin yerleşim şeklinin 3 küme görünümünde olmasından dolayı ismi Saçayağı olarak değiştirilmiştir ve günümüzde halen bu ad kullanılmaktadır.
Coğrafi Konum ve Ulaşım
Saçayağı mahallesi, İç Anadolu Bölgesi sınırları içerisinde Kayseri ilinde konumlanmıştır. Mahalle, Kayseri il merkezine 163 km, bağlı olduğu Pınarbaşı ilçe merkezine ise 63 km uzaklıkta yer almaktadır. İdari olarak muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından yönetilen mahallenin posta kodu 38710, il plaka kodu 38 ve alan kodu ise 0352'dir.
Nüfus ve Demografik Yapı
Saçayağı mahallesinin yıllara göre nüfus verileri incelendiğinde demografik yapının değişkenlik gösterdiği görülmektedir. Resmi kayıtlara göre mahalle nüfusu 1997 yılında 106 kişi olarak belirlenmiş, 2000 yılında 140 kişiye yükselmiş ve 2007 yılı verilerine göre ise 81 kişi olarak kayıtlara geçmiştir.