İbek, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi sınırları içerisinde yer alan Çorum ilinin Mecitözü ilçesine bağlı tarihi bir köydür. Deniz seviyesinden 592 metre yükseklikte (rakımda) konumlanan bu yerleşim yeri, Karadeniz coğrafyasının karakteristik özelliklerini taşımaktadır. Köyün yerel idaresi muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından yürütülmektedir.
İbek Köyü Tarihçesi
İbek yerleşimi köklü bir geçmişe sahip olup, resmi kayıtlara göre en azından 1928 yılından beri kesintisiz olarak aynı adı taşımaktadır. Tarihsel süreç boyunca özgün adını muhafaza eden köy, Çorum'un geleneksel yerleşim dokusunu koruyan önemli noktalarından biridir.
Coğrafi Konum ve Ulaşım
Coğrafi konumu itibarıyla İbek Köyü, Çorum il merkezine 42 km uzaklıkta yer almaktadır. Bağlı bulunduğu Mecitözü ilçe merkezine olan uzaklığı ise 23 km'dir. Sakin bir Karadeniz yerleşimi olan köye ulaşım, Çorum ve Mecitözü karayolları üzerinden sağlanmaktadır.
Nüfus Yapısı ve Demografi
İbek Köyü'nün nüfusu geçmiş yıllardan günümüze azalan bir grafik çizmiştir. 1985 yılında 1.010 kişilik nüfusa sahip olan köy, 1990 yılında 957, 2000 yılında ise 757 kişiye ev sahipliği yapmıştır. Son dönem verilerine bakıldığında nüfus; 2007 yılında 627, 2015 yılında 438, 2020 yılında 369 ve son olarak 2021 yılı nüfus sayımı verilerine göre 349 kişi olarak kaydedilmiştir.