Çavdar, İç Anadolu Bölgesi'nde, Sivas ilinin Ulaş ilçesine bağlı tarihi bir köydür. Deniz seviyesinden 1649 metre yükseklikte yer alan köy, Sivas il merkezine 85 km, Ulaş ilçe merkezine ise 48 km uzaklıkta bulunmaktadır. Sakin coğrafi yapısıyla bölgenin geleneksel kırsal karakterini yansıtmaktadır.
Çavdar Köyü Tarihçesi
Yerleşimin kayıtlı geçmişi oldukça eskiye dayanmaktadır. Köyün adı, 1916 yılı kayıtlarında da Çavdar olarak geçmektedir. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) nüfus kayıtlarında 1985-2008 yılları arasında resmi olarak Çavdarköy adıyla anılan yerleşim yeri, bu tarihten sonra tekrar bugünkü adı olan Çavdar ismini almıştır. İdari açıdan daha önceleri Kangal ilçesine bağlı olan Çavdar, 31 Ekim 1992 tarihinde alınan resmi kararla Ulaş ilçesine bağlanmıştır.
Nüfus ve Demografik Gelişim
Çavdar Köyü'nün nüfusu yıllara göre incelendiğinde belirgin bir azalma trendi gözlemlenmektedir. 1965 yılında 245 kişinin yaşadığı köyde nüfus; 1985 yılında 210'a, 1990 yılında ise 159'a gerilemiştir. 2000 yılında 50 kişiye kadar düşen nüfus, 2010 yılında 52, 2021 yılı verilerine göre ise 37 kişi olarak kaydedilmiştir. Köyde idari yönetim ise muhtar ve ihtiyar heyeti tarafından yürütülmektedir.