Bomonti Bira Fabrikası, İstanbul'un en eski semtlerinden biri olan Bomonti'ye adını vermiş olup Osmanlı İmparatorluğu'nda modern bira üretim tekniği ile imalata başlamış olan ilk bira üretim tesisidir. Bomonti Bira'nın üretim yeri olan fabrikanın sahibi Efes Pilsen'dir.
Osmanlı'da Bira Üretimi ve Tarihsel Gelişimi
Osmanlı'da 1839 senesi sonrasındaki Batı'ya açılma sürecinde, bira üretim safhasına dahil olmuştur. Biranın 1840'ların öncesinde tüketildiği ve üretildiği söylenebilirken, 1840'lı yıllarda ise ülkede birahaneler açılmaya başlanmıştır. Osmanlı'daki bira üretimi 1896 yılında 12.000 hl (1.2 milyon litre) seviyesindeyken, bu oran hızla artarak 1913-1914 yılları arasında 9.9 milyon litreye ulaşmıştır. Türkiye Cumhuriyeti'nde ise bu üretim rakamına ancak 1940'lı yıllarda ulaşılabilmiştir.
Bomonti Kardeşler ve Fabrikanın Kuruluşu
İsviçreli Adolf ve Walter Bomonti Kardeşler tarafından 1890 senesinde Feriköy'de kurulan fabrika, 1902 yılında işletmesini günümüzde eski adıyla Bomonti Bira Fabrikası'nın bulunduğu yere nakletmiştir. 1912'de Bomonti ve rakipleri olan Nektar Şirketleri birleşerek Bomonti-Nektar Birleşik Bira Fabrikaları şirketini kurmuştur. Ana binaya zaman içinde eklenen yeni ünitelerle genişleyen fabrika, bugün 40 dönümlük bir arazi üzerinde yer almaktadır. Bu ünitelerden biri olan Bomonti Bira Bahçesi ise 1930'lu yıllarda İstanbulluların hizmetine açılmış ve bu hizmetini 1950'li yıllara kadar sürdürmüştür.
Tekel Yönetimi ve Günümüzdeki Durumu
Tarihi fabrika 1934 yılında TEKEL'e geçmiş, 1938 yılında ise tamamen Tekel yönetimine girmiştir. Uzun bir süre sonra Efes Pilsen tarafından satın alınan fabrika, 1976 yılında 37 milyon litre üretime ulaşmış fakat 1991 yılında üretim durdurulmuş ve tesis boşaltılmıştır. Binayı ve arsasını satın alan "IC İçtaş İnşaat", 2010 yılında bu alan üzerinde yeni bir otel projesi başlatmıştır. Eski fabrika binası, 2015 yılından itibaren ise bir eğlence merkezi olarak hizmet vermektedir.