Tarihi Damıtımevi Bushmills 16 Yıllık Viskiyi Sundu
Zümrüt Ada’nın tarihi damıtımevi Bushmills’in çeyrek asırlık tecrübeli kadın Master Blender’ı Helen Mulholland liderliğinde üretilen Bushmills 16, üç farklı meşe fıçısında yıllandırılan zengin aromatik yapısı ve üçlü damıtma tekniğiyle İrlanda viski dünyasında adından söz ettiriyor.
Edinilen bilgilere göre, tarihi binalarında 1608 yılından bu yana viski damıtan Zümrüt Ada'nın en eski üreticilerinden Bushmills, çeyrek asırlık tecrübeye sahip Master Blender Helen Mulholland öncülüğünde, üç farklı meşe fıçısında olgunlaştırdığı 16 yıllık özel İrlanda single malt viskisini viski severlerin beğenisine sundu.
Tarihi Damıtımevinin Geniş Ürün Yelpazesi
Geniş eski fıçı stoku sayesinde olgun single malt viskileri şişeleyebilen Bushmills, İrlanda'nın [kaynakta belirsiz] bölgesindeki tarihi binalarında üretim yapmaya devam ediyor. Sektörün dümenindeki ender kadın yöneticilerden Master Blender Helen Mulholland, zengin ürün yelpazesi için birkaç farklı fıçı türünün kombinasyonuna güvendiklerini dile getirdi. Böylece tüketiciler, markanın geniş ürün gamı boyunca çok farklı aromatik katmanları tekrar tekrar keşfetme şansını yakalıyor. Yelpaze şu şekilde ulaşıyor:
- 10 yıllık Bourbon ve Oloroso fıçıları
- 16 yıllık Bourbon, Oloroso ile Port birleşimi
- En nihayetinde 21 yıllık Bourbon, Oloroso ile Madeira fıçıları
Üçlü Damıtma ve Olgunlaşma Serüveni
Teknik açıdan bakıldığında, bakır imbiklerde yalnızca maltlanmış arpadan damıtılan Bushmills 16, yani saf bir İrlanda single malt viskisi olarak dikkat çekiyor. İskoçya'daki komşularının aksine, İrlanda'ya özgü bir gelenek olarak üç kez damıtılan bu içki, lezzetini tabi ki meşe fıçılardan alıyor. Burada ABD menşeili eski burbon ile İspanyol Oloroso şeri fıçılarında paralel olarak 16 yıl olgunlaştırılan malt viski kullanılıyor. Bu uzun sürecin ardından ise olgunlaşan viski, Portekiz'den gelen porto şarabı fıçılarında birkaç ay boyunca dinlendiriliyor. Olgunlaşma serüveninin tamamlanmasıyla birlikte, içki yüzde 40 alkol derecesine seyreltilerek kendine özgü şişesine renklendirilip soğuk süzülerek dolduruluyor.
Zengin Koku ve Aromatik Tadım Analizi
Tadım analizinde, kadehe döküldüğünde kenarlardan yavaşça süzülen yoğun damlaların iştah kabartıcı bir görsellik sunduğu kaydedildi. Aslında bu yoğun damlalar, viski severlerde henüz tadına bile bakmadan önce büyük bir içme arzusu uyandırıyor. Burunda oldukça hafif, yumuşak ve tatlı karakterdeki viskide şu kokular alınıyor:
- esmer şeker kamışı
- irmik lapası
- badem ezmesi
- olgun armut kokuları
Ayrıca bu zengin kokunun arkasında kuru üzüm, şeftali ve mandalina tonları ile meşe ağacından çok zarif bir iz bulunuyor. Ağızda hafif kremsi ve zarif bir his bırakan viskide, vanilyalı puding ve vişneli brendi ile karışan mandalina aromaları hissediliyor. Damakta bitter çikolata ve kavrulmuş kuruyemiş lezzetleri algılanırken, koyu porto şarabı ile baharatlı meşe notaları içeren bitiş öne çıkıyor. Her yudumda daha da baharatlanıyor.
Tadımcıların Nihai Lezzet Değerlendirmesi
Ürünün yumuşak ağız hissi ve çok katmanlı kompozisyonuyla etkilediğini belirten tadımcılar, aromaların son derece uyumlu şekilde iç içe geçtiği değerlendirmesini yaptı. Sizce de bu kadar farklı fıçının uyumu şaşırtıcı değil mi?
Sıkça Sorulan Sorular
Bushmills 16 yıllık viski hangi fıçılarda olgunlaştırılmaktadır?
Bushmills 16, ABD menşeili eski burbon fıçıları ile İspanyol Oloroso şeri fıçılarında paralel olarak 16 yıl olgunlaştırıldıktan sonra, Portekiz'den gelen porto şarabı fıçılarında birkaç ay boyunca dinlendirilmektedir.
Bushmills 16 single malt viskisinin alkol derecesi nedir?
Bushmills 16 single malt viskisi, olgunlaşma serüveninin tamamlanmasının ardından yüzde 40 alkol derecesine seyreltilerek şişelenmektedir.
Bushmills 16 viskisinin tadımında hangi aromalar ve kokular hissedilmektedir?
Burunda hafif ve yumuşak yapısıyla esmer şeker kamışı, badem ezmesi, olgun armut, kuru üzüm, şeftali ve mandalina kokuları; ağızda ise vanilyalı puding, vişneli brendi, mandalina, bitter çikolata ve kavrulmuş kuruyemiş aromaları hissedilmektedir.