Kırmızı Mumlu Maker's Mark Viskisinin Zanaat Dolu Tarihi

Kentucky🏷️ eyaletine bağlı Loretto bölgesindeki Star Hill Çiftliği'nde Samuels ailesi🏷️ tarafından üretilen ve kendine has kırmızı mumuyla tanınan dünyaca ünlü Maker's Mark Bourbon🏷️ viskisinin sıra dışı zanaatkarlık tarihi, 1953 yılındaki kuruluşundan ve 1958'deki ilk şişelemeden bu yana geleneksel yöntemlerle şekillenmeye devam ediyor.

İskoç Köklerden Ekmek Pişirme Yöntemine

Edinilen bilgilere göre, Samuels ailesinin viski geçmişi 200 yılı aşkın süre önce İskoçya'dan göç etmeleriyle başladı. Eski aile tarifinin çavdar yoğunluğu nedeniyle viskiyi fazla kuru ve baharatlı yaptığını belirten Bill Samuels, eski formülün pek de başarılı olmadığını ifade etmişti. Doğru tahıl karışımını bulmak için ilginç bir yönteme başvuran Samuels, farklı tahıl formüllerinden ekmekler pişirerek işe koyuldu. Eşi Margie ile Loretto🏷️'daki Burks Damıtımevi'ni satın aldıktan sonra sadece en lezzetli bulduğu ekmeğin reçetesiyle çalışmaya karar verdi. Tabi bu özel ve gizlenmeyen formül günümüzde de viski tutkunlarıyla açıkça paylaşılıyor. Reçete şu oranlardan oluşuyor:

• Yüzde 70 mısır
• Yüzde 14 maltlık arpa
• Viskiye asıl özel karakterini kazandıran yüzde 16 kırmızı kışlık buğday

Kırmızı Mum Kaplama ve Margie Samuels Vizyonu

Bill Samuels formülü mükemmelleştirmeye çalışırken, eşi Margie Samuels de markanın kimliğini sıfırdan inşa etti. Konyak şişesini andıran özel cam tasarımı ve markanın imzası haline gelen kırmızı mum kaplama onun yaratıcı vizyonunun eseri oldu. Günümüzde halen her şişe, sıcak kırmızı muma elle daldırılarak benzersiz bir görünüm kazanıyor; yani her şişe aslında kendine has bir tasarım🏷️ sunuyor. Ayrıca 1958 model Chandler ve Price matbaasında insan gücüyle basılan etiketlerde, el işçiliği nedeniyle gururla 'zanaatkar' ifadesi yer buluyor. Margie Samuels, bu sıra dışı çalışmaları sayesinde 2014 yılında Bourbon Onur Listesi'ne giren ilk kadın unvanını elde etti.

Whisky Kelimesi ve Maker's 46 Serisi

Aslında İskoç kökenlerine saygıyla Amerikan standartlarını reddedip 'Whisky' kelimesini geleneksel biçimiyle kullanan tek Bourbon üreticisi de yine bu aile oldu. Bill'in ardından yönetimi devralan oğlu William Samuels Jr. ise babasından aldığı mirası dünya sahnesine taşıyarak 'Maker's 46' adını verdiği kendi özel serisini yarattı. Klasik seriyle aynı damıtma aşamalarından geçip 5 ila 7 yıl boyunca olgunlaşan bu viskinin fıçıları, sürecin sonunda özel kireçtaşı bir binaya aktarılıyor. Bu özel deponun sıcaklığı 10 derecede sabit tutulurken, diğer değeri 10.000 [kaynakta belirsiz] civarında seyrediyor.

Meşe Tahtaları ve 46 Sayısının Sırrı

Her fıçıda 10 Fransız meşe tahtasının ıslatılmasıyla 9 hafta daha olgunlaştırılan bu içki🏷️, dumanlı ve tanik tatlarını işte bu meşe ağacından kazanıyor. İsmindeki '46' sayısı alkol🏷️ derecesini değil, Jr. Bill Samuels'in 46. denemesi olmasını veya Independent Stave Co. şirketindeki meşe ürün numarasını temsil ediyor. Fransız meşesinin 46 numaralı ürün kodu olmasının yanı sıra, şirketin sürekli yenilik arayan vizyonu da bu seride hayat buluyor. Zanaatkarlık ve yenilikçilik işte bu damlada birleşiyor.