İlk Çal Karası Sempozyumu Denizli'de Düzenlendi
Denizli'nin Çal ilçesinde gerçekleştirilen ilk Çal Karası Sempozyumu, bölgenin köklü bağcılık mirasını bilim, kültür ve turizm ekseninde bir araya getirdi.
Fotoğraf: Denizli Belediyesi
Denizli'nin köklü bağcılık merkezi Çal ilçesinde ilk kez yerel üzüm çeşidi Çal Karası adına kapsamlı bir sempozyum gerçekleştirildi. Çal Gençlik Merkezi'nde düzenlenen ilk Çal Karası Sempozyumu; akademisyenler, bağcılar, önologlar ve turizmcileri bir araya getirdi. Katılımcılar etkinlik süresince bölgenin bağcılık mirasını ve gelecek potansiyelini değerlendirdi.
Tarihsel Yolculuk ve Bağcılık Analizleri
Sempozyumun sunumunu Seray Kocaemre, moderatörlüğünü ise Aslı Kuzu üstlendi. Salondaki yer kısıtlaması nedeniyle oturumları yaklaşık 130 davetli takip etti. Buluşmaya Denizli Büyükşehir Belediyesi Meclis Başkanvekili Ali Marım, Çal Belediye Başkanı Ahmet Hakan ve Bekilli Belediye Başkanı Önder Demir katılım gösterdi.
Prof. Dr. Celal Şimşek yönetimindeki ilk oturumda üzümün tarihsel gelişimi ele alındı. Panelde Prof. Dr. Erim Konakçı, Prof. Dr. Fulya Dedeoğlu ve Doç. Dr. Ahmet Uhri konuştu. Oturumda Aşağıseyit Höyük’te bulunan 3.500 yıllık üzüm çekirdekleri incelendi. Ayrıca Ortaköy Mahallesi'ndeki kazı bekleyen Dionysopolis şehri tartışıldı.
Prof. Dr. Ahmet Altındişli moderatörlüğündeki ikinci panelde bağcılık koşulları konuşuldu. Panelde Doç. Dr. Burçak İşçi, Ömer Ayhancı, Dr. Öğr. Üyesi Aysel Yeşilyurt Er ve Huriye Özener yer aldı. Konuşmacılar küresel iklim değişikliğinin etkilerini ele aldı. Bu kapsamda geleneksel goblet terbiye sistemi ile coğrafi işaret süreçleri vurgulandı.
Önolojik Potansiyel ve Turizm Katkısı
Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu başkanlığındaki üçüncü oturumda Çal Karası’nın önolojik potansiyeli masaya yatırıldı. Panelde Semril Zorlu, Işık Gülçubuk, Emre Ademoğlu ve Abdullah Özonur konuştu. Uzmanlar üzümün asidite ve aromatik yapısını analiz etti. Çal Karası'nın farklı üretim teknikleriyle sergilediği karakterler ilk kez sistematik olarak sunuldu.
Sempozyumun son oturumunda ise konunun bölgesel kalkınma yönü ele alındı. Prof. Dr. Hakan Karaca moderatörlüğündeki panele Asım Altıntaş, Salih Kuzu, Hürriyet Yılmaz, Halil Kuzu ve Gazi Murat Şen katıldı. Temsilciler Çal Bağ Yolu projesini anlattı. Yapılan açıklamada Çal Bağ Yolu'nun bölgeye bugüne kadar 70 binden fazla ziyaretçi çektiği bildirildi.
Etkinliğin kapanışında turizm faaliyetlerinin kadın istihdamına katkısı paylaşıldı. Bölge turizminin Iter Vitis üyeliği ve Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı rotalarıyla güçlendiği aktarıldı. Sempozyum sonrasında Aşağıseyit Höyük kazı alanı ve Küp şaraphanesinin tarihi tesisleri gezildi. Çal Bağ Yolu yetkilileri, araştırmaları gelecekte de destekleyeceklerini duyurdu.
Kaynak: Denizli Belediyesi
Sıkça Sorulan Sorular
İlk Çal Karası Sempozyumu nerede ve ne zaman düzenlendi?
Sempozyum, Denizli'nin Çal ilçesindeki Çal Gençlik Merkezi'nde düzenlendi ve yaklaşık 130 davetli tarafından takip edildi.
Sempozyumda hangi bilimsel bulgular paylaşıldı?
Aşağıseyit Höyük'te bulunan 3.500 yıllık üzüm çekirdekleri incelendi; Çal Karası'nın asidite ve aromatik yapısı ilk kez sistematik olarak sunuldu ve farklı üretim teknikleriyle sergilediği karakterler karşılaştırıldı.
Çal Bağ Yolu kaç ziyaretçiye ulaştı?
Sempozyumda yapılan açıklamaya göre Çal Bağ Yolu projesi bugüne kadar bölgeye 70 binden fazla ziyaretçi çekti.
Çal Karası'nın coğrafi işaret süreci sempozyumda ele alındı mı?
Evet; ikinci panelde coğrafi işaret süreçleri, geleneksel goblet terbiye sistemi ve iklim değişikliğinin etkileriyle birlikte bağcılığın geleceği bağlamında vurgulandı.